Guide Michelin : des étoiles ixelloises !

 

Le guide Michelin vient de distribuer ses étoiles pour l’édition 2021 de son célèbre livre rouge. Depuis l’an dernier, le guide propose une « étoile verte » aux restaurants qui font la promotion d’une cuisine durable, alliant gastronomie et écologie. Dix restaurants ont été primés cette année, dont un établissement bruxellois – et même ixellois : Humus x Hortense ! L’enseigne propose une cuisine végétale et des menus vegan et locaux depuis 2017.

Deux restos ixellois conservent une étoile : La Canne en Ville et la Villa in the sky.

Félicitations aux créateurs et créatrices culinaires qui contribuent à la renommée de la gastronomie locale !