Une cantine de quartier à Ixelles

Une cantine de quartier à Ixelles

18 septembre 2019 Non Par bruxellescity

L’alimentation durable est un vrai projet de société. Chez Refresh, un des ambassadeurs Good Food, on en est persuadé. Cette cantine de quartier pratique la réinsertion socioprofessionnelle par la cuisine ! « Nous formons des personnes précarisées aux métiers de l’Horeca », explique Laurent Dennemont, coordinateurs du projet. Mais Refresh, c’est bien plus que cela. « Aujourd’hui, on se définit aussi comme un laboratoire d’innovation sociale. »

C’est ainsi qu’un collectif composé d’habitants du quartier s’est ajouté au projet. Ils organisent des repas de groupe, gèrent un potager, un compost et un poulailler qui alimentent la cantine ! Pour Refresh, la dynamique Good Food est arrivée à point nommé. « Obtenir le label Good Food Resto nous a permis de développer notre stratégie de sensibilisation à l’alimentation durable et à l’agriculture urbaine. Devenir ambassadeur nous a aussi aidé à nous faire connaître, notamment au travers d’une capsule vidéo et nous a permis de partager des idées et solutions avec d’autres acteurs du réseau. » – Extrait de Ma Ville n° 131

« Refresh », 39 rue du Sceptre à 1050 Ixelles. Renseignements : tél. 02.647.88.04 et https://refreshbxl.com/

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