La Slovénie n’est pas seulement connue pour sa nature variée. Ses vins locaux remportent également de multiples récompenses internationales. Au début de l’automne, les raisins sont prêts à être cueillis, et les vignes se montrent sous leur plus beau jour. Vous avez donc plein de bonnes raisons pour passer des vacances au milieu des vignes slovènes. Les domaines viticoles idylliques se prêtent parfaitement à une promenade romantique. Mais si vous avez envie de retrousser vos manches, participez à une vendange. Ou terminez votre journée, en effectuant une délicieuse dégustation. Beaucoup de domaines viticoles présentent aussi bien des créations récentes que des bouteilles emblématiques. Cela n’est-il pas merveilleux? Les six expériences présentées ci-dessous vous offrent encore bien plus et montrent que des vacances viticoles en Slovénie sont une excellente idée! |
 © Jošt Gantar 1. Le vin comme thème d’un voyage en voiture, à travers la SlovénieLa Slovénie compte 3 régions et 14 zones, en matière de viticulture. Si vous les visitez toutes, les unes à la suite des autres, vous traversez le pays, d’ouest en est. Une idée formidable pour un savoureux voyage en voiture! Commencez votre parcours à Primorska, une région située entre les Alpes et la côte. Les vins se distinguent par leur goût fort et sec ainsi que leur caractère méditerranéen. Sortez-vous volontiers des sentiers battus? Dans ce cas, rendez-vous à Posavje, la plus petite région viticole du pays, connue pour ses excellents vins mousseux et rosés. Dirigez-vous, ensuite, vers Podravje, dans l’est de la Slovénie. Là, les vignes poussent dans des terroirs ensoleillés et vallonnés, qui produisent de fantastiques vins blancs aromatiques. 2. Vous découvrez d’innombrables traditions viticoles Tout comme en France et en Italie, la viticulture est pratiquée depuis des siècles, en Slovénie. Beaucoup de vignerons locaux aiment passionnément leur métier. Vous le constatez surtout de la fin de l’été au début de l’automne. En effet, lorsque les raisins sont mûrs pour la vendange, les cueilleurs partent au champ. Avec leurs amis et les membres de leur famille, ils récoltent les fruits. Entre-temps, ils racontent des histoires drôles et chantent des chansons joyeuses. Durant cette période, nombre de villes et de domaines viticoles organisent une fête des vendanges. À Maribor, Lendava, Vipava et Brda, entre autres, vous apprenez tout sur les traditions viticoles slovènes et vous donnez un coup de main, pendant la vendange. |
 © Iztok Medja, arhiv EKVisuals d.o.o. 3. Vous dégustez de délicieux vins orangeBlanc, rouge et rosé sont les trois couleurs de vin que nous connaissons tous, bien qu’il existe une multitude d’autres variantes. En Slovénie, par exemple, vous sirotez un excellent verre de vin orange. Cette couleur de vin connaît un essor considérable. Pourtant, il ne s’agit pas du tout d’une nouveauté. La technique qui consiste à laisser les raisins blancs fermenter avec leur peau, était largement répandue, autrefois. Après la Seconde Guerre mondiale, les vins orange ont disparu de la scène. Injustement, car ils méritent de figurer sur toutes les cartes des vins de grande qualité. L’auteur Simon J. Woolf partage cette opinion. Il a écrit un livre sur les vins orange, intitulé «Amber Revolution». Il y désignait la Slovénie comme le berceau du vin orange. 4. Les vignes vous offrent des itinéraires romantiques, à emprunter à vélo et à pied Chaque automne, les vignes revêtent des couleurs éclatantes. Les feuilles jaunes, rouges, brunes et même cuivrées donnent une apparence féérique au paysage en pente. Elles transforment ainsi la Slovénie en un paradis onirique et romantique pour la marche et le vélo. À Lendava, vous élaborez votre parcours à partir d’une grande hauteur. Depuis la Tour Vinarium, qui mesure 53 mètres de haut, vous profitez d’un panorama incroyable sur les vignobles. Même la Hongrie, la Croatie et l’Autriche apparaissent à l’horizon. À Brda, vous participez à un véritable safari viticole. Accompagné d’un guide professionnel, vous vous promenez sur des sentiers étroits, qui serpentent entre les sarments. Si vous préférez pédaler, les routes des vins d’Upper Slovenske Gorice et de Podpohorje vous emmènent à travers les domaines les plus époustouflants. |
  © Jošt Gantar |
| 5. La Slovénie abrite la plus vieille vigne du monde La plus vieille vigne du monde a plus de 450 ans. Elle a connu des périodes assez turbulentes et a même survécu à des incendies ainsi qu’à des bombardements. La plante est donc inscrite dans le «Livre Guinness des records». Si vous souhaitez prendre une photo avec cette vedette, visitez «The Old Vine House», dans le centre de la ville de Maribor. Là, vous admirez la plante en vrai et vous apprenez tout sur son riche passé. Cette vigne fournit encore des fruits, chaque année. Et elle compte une multitude de descendants, qui produisent de bons vins. Vous les dégustez dans la boutique. 6. Tous les week-ends, les cabanes de vigne ouvrent largement leurs portes Vous adorez faire la tournée des bars? En Slovénie, vous remplacez la bière par un délicieux vin local. Chaque week-end, plusieurs domaines viticoles vous invitent dans leurs pittoresques «cabanes de vigne». Vous observez ces charmantes maisons de dégustation, surtout à Dolenjska. Là, elles se nichent au milieu des vignes. Dans leurs cabanes, les viticulteurs accueillants vous reçoivent, en vous présentant leurs meilleures créations. Ils vous parlent, avec enthousiasme, de leurs cépages ainsi que de leurs méthodes de culturel… et ils vous laissent déguster à volonté. Certaines cabanes disposent même d’une chambre d’ami, où vous passez la nuit, avec vue sur les raisins. |
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| Si voulez en savoir plus à propos de la Slovénie, consultez le site www.slovenia.info |
