Potager en hiver : comment protéger vos légumes en janvier avec gel et neige

Vos amis vont adorer ce contenu autant que vous, prêts à le partager?

1️⃣ Protéger le sol et les cultures

• Pailler le sol : mets une épaisse couche de paille, de feuilles mortes ou de foin sur tes planches de légumes. Cela protège la terre du gel, empêche le tassement et conserve l’humidité.

• Serres et tunnels : si tu en as, couvre tes légumes d’hiver (choux, poireaux, épinards, mâche) pour les protéger des gelées les plus fortes.

• Cloche ou voile : pour les petits carrés de légumes, tu peux utiliser des cloches ou un voile d’hivernage pour éviter que le gel n’abîme les feuilles.

2️⃣ Légumes d’hiver à surveiller ou récolter

• Poireaux : protégés par du paillage, ils peuvent rester en terre. Tu peux en récolter au fur et à mesure.

• Choux, chou-fleur, brocoli : protèges-les sous voile ou tunnel si les températures descendent trop.

• Épinards, mâche, cresson : résistants au gel, tu peux récolter doucement selon les besoins.

• Carottes, navets, betteraves : laisse-les en terre sous paillage épais, tu les récolteras au fur et à mesure.

3️⃣ Ce qu’il ne faut pas faire

• Ne pas travailler le sol gelé : labourer ou bêcher en janvier abîme la structure du sol.

• Ne pas semer en pleine terre : les graines n’aimeront pas le gel, elles ne lèveront pas.

• Éviter l’eau sur sol gelé : l’arrosage est inutile, et l’eau peut geler et endommager les racines.

4️⃣ Préparer le printemps

• Planifier les semis de février-mars : tomates, poivrons, courgettes peuvent être semés sous serre ou à l’intérieur.

• Nettoyer les anciennes cultures : enlève les plants morts ou malades pour éviter maladies et parasites.

• Préparer le compost : si tu en as, continue à le protéger pour qu’il reste actif pour le printemps.

 Astuce pratique : couvre toujours les légumes sensibles avec un paillis ou un voile dès que les températures descendent en dessous de -5 °C. Même sous la neige, un peu de protection supplémentaire fait une grande différence.