Le grand retour du poulet-frites dominical : la tradition retrouve sa table
Il existe des plats qui ne se contentent pas de nourrir : ils racontent une histoire, réveillent une époque, rassemblent des générations. Le poulet-frites-compote du dimanche appartient à cette catégorie rare, celle des recettes qui sentent bon la maison, les rires autour de la table et les conversations qui s’éternisent. Aujourd’hui, ce grand classique retrouve toute sa splendeur grâce à son retour à la carte de La Laiterie, qui ravive avec enthousiasme l’âme des véritables estaminets d’antan.
Dès l’arrivée, l’ambiance donne le ton : chaleureuse, simple, sincère. On s’installe, on respire les arômes de cuisine traditionnelle, et l’on comprend immédiatement que l’on est venu chercher bien plus qu’un repas. Le poulet, rôti lentement, dévoile une chair tendre et juteuse sous une peau délicieusement dorée. Les frites, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à cœur, complètent l’assiette avec ce goût authentique que seules les vraies préparations savent offrir. Quant à la compote, douce et légèrement acidulée, elle apporte la note finale qui transforme ce plat en véritable madeleine culinaire.
Mais l’expérience ne s’arrête pas à cette star dominicale. L’établissement propose également d’autres plats savoureux qui prolongent ce voyage dans la tradition : recettes généreuses, saveurs franches, produits choisis avec soin. Chaque proposition suit la même philosophie : simplicité, qualité et plaisir partagé. C’est un lieu où l’on vient autant pour manger que pour retrouver l’esprit d’une époque où l’on prenait le temps de vivre, de parler et de savourer.
La Laiterie 3 Chaussée d’Alsemberg 1630 Linkebeeek T 02 378 44 68
