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Viticulture : Découvrez le vin de Chablis avec la Maison Laroche

-Bernard 9 mars 2026128 Views Chablis, chardonnay, visites et dégustations, viticulture

Viticulture : Découvrez le vin de Chablis avec la Maison Laroche

Domaine emblématique à Chablis, Laroche cultive un vignoble de 90 hectares parmi les plus beaux crus. Son héritage plonge ses racines au Moyen Âge, à l’Obédiencerie, berceau des vins de Chablis, sous l’égide des chanoines de Saint-Martin de Tours. Aujourd’hui encore, cette histoire se perpétue, les Premiers et Grands Crus étant vinifiés dans les caves millénaires du domaine.

Forts de plus de mille ans d’histoire, les vins Laroche expriment avec finesse et précision l’essence de chaque terroir, une véritable ode au Chardonnay. Soucieux de préserver cet héritage, le domaine privilégie les principes d’agroécologie et de biodiversité pour une viticulture durable et innovante, contribuant au rayonnement de son patrimoine viticole à travers les générations.

Visites & dégustations

L’Obédiencerie

Visiter l’Obédiencerie, ancien monastère des moines de Saint-Martin, c’est s’immerger au cœur de l’histoire de Chablis et découvrir le savoir-faire Laroche du domaine. Ses caves, datant du IXᵉ siècle et son pressoir du XIIIᵉ siècle, témoignent d’un riche passé viticole. Après cette immersion historique, place à la dégustation : cinq vins seront proposés, parmi lesquels un Petit Chablis, un Chablis, deux Premiers Crus et un Grand Cru, révélant des terroirs uniques.

La visite est gratuite pour les enfants jusqu’à 18 ans. Tarif : 30€/personne – durée 1h30, entre 1 et 6 personnes (Groupe sur réservation selon disponibilités).

Pique-nique dans les vignes

La visite débute à l’Obédiencerie de Chablis et se poursuit par une dégustation des vins Laroche. Puis, cap sur les coteaux du chablisien ! À vélo électrique, muni d’un plan, d’un panier garni et d’une bouteille du domaine, partez en toute liberté pour une exploration de deux heures au cœur des paysages viticoles. *Activité non disponible pour les enfants de moins de 12 ans. Tarif : 95€ /personne – durée 3h30, groupes jusqu’à 6 personnes (sur réservation).

Repas :

Escapade bistronomique

Cette offre propose une immersion dans l’histoire viticole de Chablis, commençant par la visite de l’Obédiencerie. La découverte se poursuit par une dégustation commentée de cinq vins emblématiques : un Petit Chablis, un Chablis, deux Premiers Crus et un Grand Cru. Pour finir, un déjeuner est proposé au restaurant Les Trois Bourgeons (Bib Michelin). Offre disponible du mardi au samedi. Tarif : 110€ /personne – durée 2h30 (sur réservation)

Escapade Gourmande à Chablis

Cette option comprend une immersion au cœur du patrimoine viticole de Chablis. Elle débute par la visite de l’Obédiencerie, et se poursuit par la dégustation d’un Petit Chablis, un Chablis, deux Premiers Crus et un Grand Cru. Pour parfaire cette expérience, un déjeuner est prévu au restaurant Au Fil du Zinc, sauf les mardis, mercredis et dimanches. Tarif : 125€ /personne – durée 2h30 (sur réservation)

Hébergement

Séjourner à Chablis au Vieux Moulin

Ce séjour permet de passer une nuit au Vieux-Moulin, un lieu au charme unique. L’établissement allie charme bourguignon et confort contemporain pour un séjour en toute autonomie. Les hôtes profitent d’une terrasse avec vue sur la colline des Grands Crus et d’un salon convivial pour lire ou partager un verre de vin. Tarif : sur réservation.

Magie de Chablis

L’offre comprend une nuit dans l’établissement Laroche, le Vieux Moulin, un ancien moulin à grains du XVIIIᵉ siècle situé au cœur de Chablis, en chambre double avec petit-déjeuner inclus. Elle comprend également un dîner dans l’un des restaurants partenaires, au Fil du Zinc ou aux Trois Bourgeons. De plus, une visite de l’Obédiencerie de Chablis est proposée, suivie d’une dégustation commentée de cinq vins du domaine est incluse, comprenant un Petit Chablis, un Chablis, deux Premiers Crus et un Grand Cru. Tarif : 280€ /personne (sur réservation).

Boutique Laroche 10 rue Auxerroise 89800 CHABLIS

Laroche, Le Vieux Moulin, 18 rue des Moulins 89800 CHABLIS

Réservation sur https://larochewines.com/