Le Variétés est une grande brasserie-rôtisserie culte de la place Flagey à Ixelles

Le Variétés est une grande brasserie-rôtisserie culte de la place Flagey à Ixelles

Installée au rez-de-chaussée du “paquebot Flagey”, à l’angle de la Place Sainte-Croix, la brasserie-rôtisserie Le Variétés prolonge désormais le plaisir du week-end avec une cuisine ouverte non-stop les samedis et dimanches. Plus besoin de choisir entre le service du midi et celui du soir : on peut s’y attabler à son rythme, pour un déjeuner tardif, un goûter salé, un apéro ou un dîner spontané.

Le Variétés sort le grand jeu en week-end

Le Variétés ouvre désormais sa cuisine en continu le samedi de 12h à 22h30 et le dimanche de 12h à 22h. Une bonne nouvelle pour les habitués du quartier, les familles du dimanche, les tablées d’après-marché ou les envies de brasserie en dehors des horaires classiques.

Des croquettes aux crevettes à 16h, un poulet rôti en fin d’après-midi, un vol-au-vent avant une séance shopping à Flagey ou même une petite dame blanche pour conclure une balade autour des étangs : le week-end, tout est permis puisque Le Variétés s’adapte désormais au rythme des Bruxellois.

Décor culte et esprit de quartier

Adresse bien connue de Flagey, Le Variétés cultive l’esprit des grandes brasseries bruxelloises : une maison vivante, généreuse et familiale, installée dans un décor chargé d’histoire. Le restaurant prend place dans l’un des bâtiments les plus emblématiques d’Ixelles, conçu dans les années 30 par l’architecte belge Joseph Diongre et reconnaissable à sa silhouette de paquebot, ses lignes Art déco et son atmosphère unique face aux étangs.

À l’intérieur, Le Variétés a gardé l’âme des grandes maisons. La décoration vintage, restée dans son jus, les murs recouverts de bois de Zebrano, la salle en L ouverte sur le bar et la cuisine composent un décor chaleureux, familier et immédiatement identifiable. Repris par la famille Litvine en 2020, Le Variétés renoue avec l’esprit des brasseries-rôtisseries de quartier : une adresse accessible, conviviale, où l’on retrouve une cuisine simplement bonne, sans détour.

Le goût des grands classiques

À la carte, les grands classiques belges côtoient les spécialités de la maison : croquettes aux crevettes grises, fancy hot dog au boudin blanc, solettes meunière, vol-au-vent façon Variétés, dame blanche ou crème brûlée. Sans oublier l’un des marqueurs forts de la maison : le poulet rôti à la broche, servi avec ses sauces Albufera, Sambre et Meuse ou crème de morilles. Avec sa cuisine ouverte non-stop le week-end, Le Variétés confirme son rôle d’adresse bruxelloise de référence à Flagey. Une maison où l’on peut s’attabler sans contrainte d’horaire, pour un vrai repas de brasserie, une assiette réconfortante, un moment en famille ou une table entre amis.

« Le Variété – Litvine Society », Place Sainte-Croix 4, 1050 Ixelles.

Cuisine ouverte non-stop le week-end : samedi de 12h à 22h30, dimanche de 12h à 22h.

En semaine : du lundi au jeudi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h, vendredi jusqu’à 22h30.

Renseignements : www.levarietes.be