Niché en plein cœur du centre de Bruxelles, Scène est bien plus qu’un simple bar à cocktails. C’est un espace où l’art de vivre prend toute son ampleur, mêlant gastronomie de qualité et ambiance feutrée, avec cette élégance décontractée qui fait tout son charme. Si le lieu est déjà prisé pour ses cocktails signatures et son atmosphère boudoir-chic, aujourd’hui, les projecteurs se tournent vers son offre food et sa carte fusion audacieuse. Un mariage de saveurs qui vous embarque dès la première bouchée.
Portée par les fondateurs à l’origine de Le Conteur, un autre établissement prisé de ceux qui aiment faire la fête et bien manger à Bruxelles, Scène se distingue par un concept tout aussi raffiné, où la gastronomie et les cocktails se rencontrent pour créer une expérience unique, à la fois festive et gourmande.
Une cuisine qui invite au voyage
Chez Scène, chaque plat est une découverte, une invitation à savourer des créations pensées pour étonner les papilles. Conçue pour être partagée dans un esprit convivial, la carte fait la part belle à des associations inédites et raffinées et à des produits de qualité. Parmi les assiettes à partager (où à savourer en solo !), on trouve notamment la Hispi Bruschetta, où le chou Hispi se marie avec une mousse de fromage de chèvre et des champignons marinés, la Calamari Pasta, une fusion audacieuse entre calamars, encre de seiche et piment rouge, ou encore le Skewer Supreme, un contre-filet accompagné de chimichurri, pomme de terre Shoestring et aioli fumé. Sans oublier les desserts, du tiramisu revisité à l’espresso martini au cheesecake basque et son succulent sorbet cassis. Vous l’aurez compris : chez Scène, chaque plat a son caractère, tout en s’intégrant parfaitement à l’esprit du lieu.
Des cocktails pointus et osés
Bien sûr, impossible de parler de Scène sans évoquer sa carte de cocktails signatures. Chaque verre est une création soigneusement élaborée par des mixologues passionnés qui apportent leur touche personnelle à chaque boisson. Le Painkiller, par exemple, mêle rhum Bacardi, lait de coco et fruit de la passion pour un cocktail à l’esprit tropical et réconfortant. Le Meloni, quant à lui, marie gin Bombay Sapphire et jus d’aloe vera, une explosion de fraîcheur aux notes subtiles de melon. Enfin, pour les amateurs de classiques revisités, le Clearly Negroni, réinventé avec du gin Bombay Sapphire infusé à la noix de coco, promet une version aussi élégante qu’audacieuse du Negroni traditionnel.
Du dîner à la fête
Chez Scène, l’ambiance évolue tout au long de la soirée. Dès votre arrivée, vous êtes accueilli dans un décor énigmatique, feutré et intime, idéal pour un dîner entre amis ou un moment à deux (voire même pour un évènement privé ou personnel, puisque l’établissement est privatisable). Mais à mesure que la nuit avance, la musique monte et l’espace se transforme subtilement, invitant à quelques pas de danse sans jamais perdre de son élégance. Scène, c’est un endroit où l’on peut tout à la fois se détendre, se laisser porter par la fête et profiter d’une expérience unique, hors du temps, le tout dans un cadre intimiste et élégant.
(Photos : ©Slurp Co)
« Scène – Drink & Dine », 32 rue marché au poulet, 1000 Bruxelles.
Ouvert du mercredi au jeudi de 19h à minuit et du vendredi au samedi de 19h à tard dans la nuit.
Renseignements : www.scene-bar.com
