Chez Léon passe sous pavillon français : un nouveau chapitre pour une institution bruxelloise historique
Le célèbre restaurant bruxellois Chez Léon, institution gastronomique emblématique de la capitale belge fondée en 1867, a été officiellement racheté par le groupe français Joulie après plusieurs mois de négociations entre la famille Vanlancker et le nouvel acquéreur.
Situé en plein cœur de Bruxelles, à deux pas de la Grand-Place, Chez Léon est connu depuis plus de 150 ans pour ses moules-frites, sa cuisine belge traditionnelle et son ambiance familiale chaleureuse, accueillant chaque année des milliers de Bruxellois et de visiteurs du monde entier.
Le groupe Joulie, fondé en 1974 et déjà à la tête de plus d’une vingtaine de restaurants et d’hôtels en France, emploie aujourd’hui près de 850 personnes dans l’Hexagone. Les dirigeants de Joulie ont assuré qu’ils ne compte pas transformer radicalement l’âme de Chez Léon :
« Notre ambition n’est pas de révolutionner Chez Léon. Nous sommes des professionnels de la restauration animés par une vision familiale. Nous continuerons à travailler dans le même esprit que la famille Vanlancker, même si quelques ajustements seront nécessaires. »
La reprise a été officialisée lors d’une assemblée du personnel tenue mardi dernier, marquant le début d’une nouvelle ère pour ce lieu qui fait partie intégrante de la vie culturelle et gastronomique bruxelloise.
Au fil des décennies, Chez Léon s’est imposé comme l’une des adresses incontournables de Bruxelles, non seulement pour ses plats traditionnels, mais aussi pour son atmosphère conviviale et sa forte identité locale. Le nouvel investisseur s’engage à préserver cette tradition tout en apportant son expertise pour assurer la longévité de ce patrimoine culinaire belge.
Restaurant CHEZ LEON 18 rue des Bouchers à 1000 Bruxelles
Téléphone 02 511 14 15
