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Fière, la Belgique célèbre sa frite. Le 1er août correspond à la Journée internationale de la frite belge. Une bonne raison – s’il en fallait une – de se faire une portion maison. Reste encore à avoir les bons gestes.

1 – Ne pas cuire les frites en deux cuissons

2 – Ne pas choisir la bonne température

3 – Oublier de laisser un temps de repos aux frites

4 – Choisir une mauvaise variété de pommes de terre

.5 – Les saler trop tôt