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Guide Michelin : des étoiles ixelloises !

Illustration picture taken during the presentation of the new edition of the Michelin 2017 restaurant and hotel guide for Belgium and Luxembourg, in Gent, Monday 21 November 2016. BELGA PHOTO BENOIT DOPPAGNE



 

Le guide Michelin vient de distribuer ses étoiles pour l’édition 2021 de son célèbre livre rouge. Depuis l’an dernier, le guide propose une « étoile verte » aux restaurants qui font la promotion d’une cuisine durable, alliant gastronomie et écologie. Dix restaurants ont été primés cette année, dont un établissement bruxellois – et même ixellois : Humus x Hortense ! L’enseigne propose une cuisine végétale et des menus vegan et locaux depuis 2017.

Deux restos ixellois conservent une étoile : La Canne en Ville et la Villa in the sky.

Félicitations aux créateurs et créatrices culinaires qui contribuent à la renommée de la gastronomie locale !