Lapin à l’airfryer aux herbes et citron – Recette rapide et savoureuse

Vos amis vont adorer — faites-leur découvrir ce contenu !

Lapin rôti aux herbes à l’airfryer

Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)

• 500–600 g de morceaux de lapin (cuisses ou râbles)

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 2 gousses d’ail, hachées finement

• 1 cuillère à café de thym séché

• 1 cuillère à café de romarin séché

• ½ cuillère à café de paprika doux

• Sel et poivre noir, selon le goût

• 1 citron (zeste et jus)

• Optionnel : quelques brins de persil frais pour la garniture

Instructions

1. Préparation du lapin

   • Sécher les morceaux de lapin avec du papier absorbant.

   • Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail, le thym, le romarin, le paprika, le sel, le poivre, le jus et le zeste de citron.

   • Masser les morceaux de lapin avec ce mélange pour bien les enrober.

   • Laisser mariner 15–30 minutes si possible (facultatif, mais ça intensifie les saveurs).

2. Préchauffer l’airfryer

   • Régler la température à 180°C et préchauffer pendant 3 minutes.

3. Cuisson

   • Placer les morceaux de lapin dans le panier de l’airfryer, sans les superposer pour que l’air circule bien.

   • Cuire 18 à 22 minutes en fonction de la taille des morceaux.

   • À mi-cuisson, retourner les morceaux pour qu’ils dorent uniformément.

   • Vérifier la cuisson : la viande doit être ferme et la chair se détacher facilement de l’os.

4. Finition

   • Laisser reposer 2–3 minutes hors de l’airfryer.

   • Parsemer de persil frais avant de servir.

Conseils

• Pour une cuisson plus juteuse, tu peux badigeonner le lapin avec un peu d’huile ou de beurre à mi-cuisson.

• Servir avec des pommes de terre rôties, des légumes vapeur ou une salade croquante.

• Si tu aimes le goût plus relevé, ajoute un peu de piment doux ou de paprika fumé.