L’art de la pâte fraîche à Ixelles chez PRIMO
L’art de la pâte fraîche à Ixelles chez PRIMO
Situé à Ixelles, PRIMO se distingue par sa belle vitrine, à l’écart des zones trop prisées, et s’impose comme un lieu vivant et généreux. Ici, la cuisine italienne s’exprime avec modernité et authenticité, en mettant à l’honneur les pâtes fraîches faites maison, les bons produits et les recettes qui rassemblent.
Inspiré par les traditions culinaires de la péninsule italienne, PRIMO propose une cuisine accessible et conviviale, travaillée à partir de produits de saison, privilégiant le local lorsque cela est possible, et revisitée avec justesse et simplicité.
Ouvert aussi bien aux déjeuners rapides qu’aux dîners gourmands, PRIMO s’adresse à une clientèle variée. C’est un lieu convivial où l’on vient comme on irait chez des amis : pour bien manger, se sentir à l’aise et profiter d’une cuisine italienne sincère, sans chichi mais toujours soignée.
PRIMO, c’est l’esprit chaleureux où l’on se sent chez soi et où l’on revient encore et encore.
Une programmation culinaire italienne plurielle
PRIMO célèbre l’Italie à travers une programmation culinaire riche, accessible et résolument gourmande. Entre voyage gastronomique régional, déjeuners express et grands classiques du week-end, le restaurant propose une expérience fidèle aux traditions italiennes, tout en s’adaptant aux rythmes de vie actuels.
Trois rendez-vous pour vivre l’Italie selon le moment
Le Giro d’Italia, un tour d’Italie culinaire
Chaque mois, PRIMO met une région italienne à l’honneur à travers un menu en deux temps, inspiré de ses produits, de ses recettes et de son identité. Le mois prochain, cap sur l’Émilie-Romagne : en entrée, un gnocco fritto accompagné de mortadelle et de pistaches, suivi de tagliatelle maison al ragù. Une parenthèse gourmande qui change régulièrement, comme une invitation à voyager, région par région, sans quitter Bruxelles.
Pasta & Furious, le midi italien dans le bon tempo
Pensée pour les déjeuners rapides, cette formule mise sur l’essentiel : des pâtes préparées à la minute, généreuses et pleines de caractère. À la carte, par exemple, un crumble de saucisse, chou kale et pecorino, ou encore une version à la pancetta, crème de poireau, basilic et ricotta. La carte évolue chaque semaine pour garder l’élan. Il est également possible d’opter pour une entrée à 5 €, comme des croquettes de taleggio accompagnées d’une sauce au sumac.
Back to Classics, l’esprit « Nonna » version partage
Le week-end, PRIMO revient aux grands classiques réconfortants, ceux qu’on aime retrouver et poser au centre de la table. Différentes lasagnes, pâtes au four, pestos et plats mijotés composent cette carte pensée pour le partage, comme à la maison, avec la touche PRIMO.
PRIMO, Chaussée de Vleurgat 175, 1050 Bruxelles.
Ouvert 7 jours sur 7 – cuisine le midi du lundi au vendredi de 12h00 à 14h00, le samedi et le dimanche de 12h15 à 14h15, et le soir tous les jours de 18h30 à 21h30 (jusqu’à 22h00 le week-end).
Offres :
– Giro d’Italia : menu 2 services – 28 € (chaque soir à partir de 18h30)
– Pasta & Furious : pasta 16 € | duo entrée + pasta 21 € (lundi au vendredi, midi)
– Back to Classics : plats de pasta 18 € | également servis en casseroles à partager (samedi et dimanche au déjeuner)
