Le couscous classé au Patrimoine immatériel de l’Unesco

 

Les savoirs, savoir-faire et pratiques liés à la production et à la consommation du couscous ont fait leur entrée sur la liste du Patrimoine immatériel de l’Humanité. L’Algérie, la Mauritanie, le Maroc et la Tunisie avaient mis en lumière ses dimensions sociales et « universelles ».