Le printemps approche à grands pas… Bientôt le retour des beaux jours et, on l’espère tous, des apéritifs entre amis ou en famille ! Et si vous profitiez de ces derniers jours de fraicheur pour étoffer vos talents de cuisinier et votre répertoire de recettes ? Au menu ce mois-ci : Rillettes aux 2 saumons !
Cette recette s’inspire des sushis mais est bien plus simple à faire : 15 minutes de préparation suffisent ! Une fois les rillettes prêtes, servez-les avec un vin blanc ou rosé de Bourgogne, frais et fruité de préférence. Un Coteaux Bourguignons, par exemple, saura parfaitement répondre à l’onctuosité du saumon et au goût de l’aneth.