Bernard 
Au Resto des Tanneurs, les chefs Alice Cornelis et Daniel Notarrigo invitent à découvrir leur vision de la cuisine, alliant créativité et convivialité. Du mardi au vendredi midi, ainsi que les soirs de représentations, le restaurant propose une carte courte et raffinée, accompagnée d’un plat du jour, misant sur la fraîcheur des ingrédients et l’authenticité des saveurs.
Au cœur de l’approche culinaire des deux chefs se trouve une cuisine de saison qui valorise les légumes biologiques et locaux. Le menu varie selon les saisons : en hiver, des plats mijotés au four réconfortent les convives, tandis que l’été met à l’honneur des assiettes légères et composées. En complément, une soupe du jour, des hot-dogs signatures, des en-cas, et une sélection de boissons – vins, bières, softs – ravient les papilles tout au long de l’année.
En cuisine, Alice et Daniel subliment chaque ingrédient avec une touche de créativité. Daniel, fort de son expérience au restaurant Oma à Saint-Gilles, réinvente les classiques avec des inspirations modernes, comme en témoigne son célèbre Hot Dog signature. Alice, formée dans divers restaurants et au Relais du Triporteur à Watermael-Boitsfort, prône une cuisine sans frontières, mêlant influences du monde et respect des produits locaux.
Le Resto des Tanneurs, rue des Tanneurs 75-77, 1000 Bruxelles. Ouvert du mardi au vendredi de 12h à 14h30 et les soirs de représentation.
Infos : https://lestanneurs.be/
Réservations : +32 (0) 490 26 58 42
