RATZ, l’élégance gourmande s’invite à Ixelles : ouverture d’un food market d’exception à Saint-Boniface le 19 février 2026
Le 19 février 2026, le quartier Saint-Boniface, à Ixelles, verra naître une nouvelle adresse destinée à marquer durablement la scène gastronomique bruxelloise. RATZ ouvre ses portes avec une ambition claire : proposer une lecture contemporaine et raffinée du food market, où l’excellence culinaire se conjugue à l’art de vivre urbain.
Pensé comme un lieu d’expression gastronomique, RATZ rassemble une sélection rigoureuse de chefs, artisans et créateurs de goûts, chacun porteur d’une identité forte et d’un savoir-faire assumé. Ici, les cuisines du monde dialoguent avec élégance, les recettes s’affinent, les produits sont choisis avec exigence, et chaque assiette raconte une histoire de précision, de passion et de créativité.
L’architecture intérieure, aux lignes sobres et sophistiquées, invite à la flânerie gourmande. Matières nobles, jeux de lumière délicats et volumes aérés composent un décor à la fois chaleureux et résolument contemporain. RATZ se vit autant comme un lieu de dégustation que comme un espace de rencontres, où le temps suspend son rythme autour de tables animées et de conversations inspirées.
Ancré dans l’énergie cosmopolite de Saint-Boniface, RATZ s’adresse à une clientèle sensible aux expériences singulières, aux adresses confidentielles et aux plaisirs authentiques. Déjeuners élégants, dîners vibrants ou instants partagés entre amateurs de belles choses : chaque visite promet une immersion dans une gastronomie vivante, exigeante et profondément actuelle.
Avec cette ouverture, Ixelles affirme un peu plus son statut de quartier phare de la création culinaire bruxelloise. RATZ s’impose déjà comme une destination incontournable pour celles et ceux qui recherchent bien plus qu’un repas : une expérience, une signature, un art de savourer la ville.
