Recette : Gâteau au chocolat et à la bière
Pour 10 personnes
Temps de préparation : 60 min
Une recette d’Oxfam Fairtrade
Ingrédients
Pour le gâteau :
300 g de farine*
250 g de sucre mascobado*
120 g de cacao en poudre*
1 sachet de sucre vanillé (8 g, ou remplacer par 1 c. à c. d’extrait de vanille)
1 sachet de levure chimique (ou 2 c. à c. de bicarbonate de soude et un trait de vinaigre)
½ c. à c. de sel
Bière JUSTE Tripel 33 cl*
120 ml d’huile de tournesol
90 g de chocolat au lait Bite to Fight avec du maïs grillé, en morceaux
Pour la ganache :
135 g de chocolat au lait Bite to Fight avec du maïs grillé
50 ml de lait (végétal)
Préparation :
Préchauffez le four à 170°C (chaleur tournante).
Mélangez les ingrédients secs : farine, cacao en poudre, sucre, levure chimique et sel. Ajoutez la bière et l’huile, puis mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. Ajoutez les morceaux de chocolat.
Versez dans un moule et enfournez pendant 40 minutes à 170°C.
Vérifiez la cuisson en piquant avec une brochette : si elle ressort propre, le gâteau est prêt. Sinon, prolongez la cuisson.
Laissez le gâteau refroidir pendant 15-20 minutes avant de le démouler.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et le lait dans une petite casserole et répartissez le mélange sur le dessus du gâteau.
– Source : OXFAM – Magasins du Monde
