#Restauration : Kevin Lejeune signe le nouveau #menu du #Tram Experience

#Restauration : Kevin Lejeune signe le nouveau #menu du #Tram Experience

C’est depuis 2012 que le Tram Experience sillonne la ville de Bruxelles en proposant une expérience gastronomique d’exception. Après une mise en beauté à la suite du confinement, le Tram Experience prend une nouvelle jeunesse et emmène les gourmands à la découverte de la ville, mais aussi de l’identité de chefs en vue. Le nouveau menu, disponible entre le 18 octobre et le 4 décembre sera signé Kevin Lejeune, chef du restaurant étoilé La Canne en Ville. Un nouveau défi pour le chef, qui prouve sa volonté de jouer avec les codes de la gastronomie.

Touche-à-tout

Après une apparition remarquée à l’événement Hémisphère et son concept de bulles gastronomiques installées au Château de Rixensart en septembre dernier, Kevin Lejeune est décidément partout ! La preuve en est avec l’annonce de sa première participation au Tram Experience, événement culinaire d’une belle ampleur à Bruxelles. Ce genre d’opportunités est exactement ce que le jeune chef recherche en ce moment. L’année 2022 est donc placée sous le signe des challenges pour Kevin Lejeune, qui n’a pas l’intention de s’arrêter en si bon chemin. Le déménagement de son restaurant au pied du Steigenberger Wiltcher’s en avril dernier a notamment insufflé au chef une nouvelle dynamique qui le pousse à tenter de nouvelles expériences. Le Tram Experience proposera alors, entre le 18 octobre et le 4 décembre, un menu unique en 6 ou 7 services, imprégné de l’identité technique et créative du chef.

Une collaboration évidente

Pour cette saison (entre septembre et juillet), le Tram Experience s’associe exclusivement à des chefs bruxellois. Une manière supplémentaire pour la ville de faire rayonner les talents de la capitale, qu’ils soient chefs confirmés ou jeunes talents. La collaboration avec Kevin Lejeune semblait donc être une évidence, au vu de l’ascension fulgurante du chef.

Six fois par semaine, à raison de 36 couverts par jour, ce ne sont pas moins de 1.500 clients qui auront l’occasion de découvrir la cuisine de Kevin Lejeune, traduite par le chef exécutif Thibault Granville. Une expérience inédite, alliant découverte touristique et culinaire, qui continue d’animer la capitale européenne et qui charmera, pour sûr, les amoureux de Bruxelles.

« Tram Experience x Kevin Lejeune ». Menu signé Kevin Lejeune disponible du 18 octobre au 04 décembre 2022, du mardi au samedi à 20h et le dimanche à 12h.

Menu « Tram » 6 services, les mardis, mercredis, jeudis et dimanches – à partir de 210€ pour deux.

Menu « Experience » 7 services, les vendredis et samedis – à partir de 260€ pour deux.

Réservations via https://ticketing.visit.brussels/fr/order/init