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Gault&Millau a dévoilé hier la 22^ème édition du Guide Belgique et Luxembourg. En 2024, les inspecteurs ont recensé anonymement les meilleurs restaurants du pays, afin de composer un guide renfermant plus de 1.400 adresses. A Liège le restaurant Toma (par ailleurs étoilé au Michelin) reste de loin le meilleur restaurant gastronomique de la ville. A noter la belle progression de Caudalie qui, grâce à la cuisine créative et gourmande du jeune chef Simon Poletto, gagne un demi-point par rapport à l’année passée et se situe désormais au même niveau que l’Héliport Brasserie (autre étoilé).

Note de 17/20:

Toma, boulevard de la Sauvenière 70bis

Note de 14/20:

Héliport Brasserie, Allee des Erables (Château de Colonster)

Caudalie, rue St Jean en Isle 6

Au Moriane, en Neuvice 55

Note de 13,5/20:

Asti, rue de la Madeleine 22

Baci, place du 20-Août 16 (théâtre de Liège)

Enoteca, rue de la Casquette 5

Le Paris-Brest, rue du Pont 16

La Cantinetta, rue Haute-Wez 191

Le Cabochon, boulevard Emile de Laveleye 191

Merry, rue des Carmes 15

Sébastian, rue de la Cathédrale 25

Note de 13/20:

La Ciociara, chaussée de Tongres 196

Cabale, rue des Mineurs 6

Chez Silvano, Bergerue 13

Folies Gourmandes, rue des Clarisses 48

Grand Café de la Gare, Gare des Guillemins

Le Bistrot d’En Face, rue de la Goffe 8-10

Le Rouge Du Poivre, rue de la Centrale (stade du Standard)

Moment, rue Bonne Fortune 17

Origo, rue Thier del Dague 72

Riva – Héliport, Esplanade Albert 1er n° 7

Sottopiano , rue Louvrex 78