Biographie
1988
Premier Prix National du Mérite Artistique avec Souvenir de Vienne
1991
Premier Prix du Grand Prix International Mandarine Napoléon le premier gâteau sans biscuit.
Pierre Marcolini est nommé Meilleur Ouvrier Belge pour la section pâtisserie
1992
Vice-Champion du Monde de Pâtisserie à Tokyo
1993
Vice-Champion du Monde de Pâtisserie à Lyon
1995
Sacré Champion du Monde de Pâtisserie à Lyon avec l’Envol, une création multi-textures. La seule fois que la Belgique a gagné à ce jour.
2000
Champion d’Europe de Pâtisserie ROMA 2000
2016
Pierre Marcolini se glisse dans les pages du Larousse
2020
Elu « Meilleur Pâtissier de Monde » par le jury du World Pastry Star
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