Un #chocolat au #whisky réalisé par deux artisans de la province de Liège
Le chocolatier Jean-Philippe a souhaité s’entourer d’autres producteurs de renom de sa région pour créer une tablette de chocolat unique en son genre vendue dans ses boutiques : une tablette au whisky made in Belgium : « Il s’agit de chocolat noir 75 %, d’origine de Sao Tomé, fabriquée à partir de fèves de cacao infusées dans du whisky Belgian Owl. Ce chocolat brut, mi-conché conserve un petit grain qui lui confère une texture agréable à la dégustation. Si les notes de cacao prédominent, on retrouve de subtiles notes de céréales toastées, de balsamique et fudge », explique l’artisan.
Cette collaboration a également fait naître un nouveau Single Malt Whisky collector de 5 ans d’âge sous le nom de « CHOCOLAT » whisky Belgian Owl dont seulement 1.000 bouteilles numérotées seront commercialisées.
