Un voyage fastueux, au fil des châteaux de Slovénie
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| Un voyage fastueux, au fil des châteaux de Slovénie Les châteaux frappent l’imagination, même des siècles après avoir ouvert, pour la première fois, leurs portes magiques. Car, dès que vous y entrez, ils vous rappellent les chevaliers, les damoiselles et les seigneurs qui déambulaient, autrefois, dans les couloirs. Si vous aimez passer de l’un de ces lieux à l’autre, pendant vos vacances, partez en Slovénie. Vous y découvrirez environ 90 forts et châteaux publics. Ces édifices sont répartis dans tout le pays. En les visitant les uns à la suite des autres, vous effectuerez un merveilleux et fastueux voyage, à travers le paysage slovène. Par exemple, la capitale verdoyante, Ljubljana, possède son propre château. Il est perché sur une haute colline et surplombe, par conséquent, le reste de la ville. Par temps clair, vous monterez même dans une tour panoramique. Au sommet, vous vous trouverez à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, et votre regard portera jusqu’à l’extrême sud. Là où le paysage rocheux comporte d’innombrables grottes. Dans ces grottes mystérieuses, l’époustouflant château de Predjama a été érigé, il y a 800 ans. Le château médiéval de Celje s’avère tout aussi impressionnant… Comme si les chevaliers pouvaient apparaître, à tout moment. |
 Château de Ljubljana © James Relf Dyer  Château de Predjama © Alan Kosmač, Sidarta d.o.o. |
| Visitez les châteaux de la région de Posavje Si vous explorez l’est de la Slovénie, vous mettrez le cap sur la région de Posavje. En effet, cette région compte sept châteaux majestueux. Lors d’une excursion guidée d’une journée, vous les visiterez tous les sept. Vous flânerez dans les jardins anglais, aménagés autour du château de Mokrice. Vous participerez à un atelier consacré au chocolat, au château de Rajhenburg, et vous rencontrerez la comtesse Mathilde, au château de Sevnica. Un guide anglophone vous emmènera d’un site à l’autre, avec classe. Durant le somptueux dîner, vous dégusterez quatre plats gastronomiques, chacun accompagné d’un vin approprié. |
 Château de Mokrice © ZPTM Brežice, photo: Simon Srečkovič Déjeunez ou dînez comme un châtelain Vous vous attablerez comme un châtelain, dans la région de Posavje, mais pas seulement. En effet, de nombreux autres châteaux slovènes abritent un restaurant gastronomique. Certains d’entre eux figurent même dans les guides MICHELIN et Gault&Millau. Les chefs cuisinent, en employant des ingrédients frais et locaux. Ils servent donc des plats traditionnels, auxquels ils ajoutent une touche moderne et éclectique.Pour savourer des délices culinaires dans un cadre aussi féerique, vous vous rendrez au Gostilna pri Lojzetu, par exemple. Ce restaurant étoilé vous accueillera dans un imposant manoir, à Zemono. Le bâtiment est niché au cœur des vignobles vallonnés. Il s’agit d’un terroir fantastique, que le chef Tomaž Kavčič utilise de manière très créative. Au château de Ljubljana, vous aurez même le choix entre deux établissements étoilés : le Gostilna na Gradu et le Strelec. Ce dernier a été installé dans l’ancienne tour des archers. L’architecte Boris Kobe a modernisé cet espace datant du XVIe siècle. Quant au chef Igor Jagodic, il joue, lui aussi, avec le passé et le présent. Il crée, de la sorte, toute une gamme d’associations de saveurs surprenantes. Préférez-vous prendre un repas léger ? Dans ce cas, vous irez chercher un panier-repas, regorgeant de délicieux produits régionaux, au château de Strmol. Bien entendu, une couverture de pique-nique vous sera fournie. Vous l’étendrez dans le parc luxuriant, qui entoure l’édifice. |
 Château de Strmol © Adrijan Pregelj Dormez dans un châteauSi vous ne vous lassez pas des châteaux slovènes, vous réserverez une nuitée dans un manoir historique ou dans un fort médiéval. Ainsi, vous constaterez que le château d’Otočec exhale toujours autant de grandeur qu’à l’époque de la Renaissance. Cela s’explique par son emplacement, puisqu’il est implanté en plein milieu de la rivière Krka, de couleur bleu-vert. La vue est splendide ! Et vous ne devrez absolument pas renoncer à votre confort. En effet, les éblouissantes chambres de charme ont été restaurées avec beaucoup de soin, ce qui les rend à la fois ravissantes et luxueuses. Certains châteaux-hôtels agrémentent vos vacances fastueuses d’une magnifique activité. Par exemple, vous pourrez dormir dans le domaine du château de Mokrice où vous découvrirez un vaste terrain de golf. Ensuite, vous reprendrez des forces aux thermes de Ćateź, situés à proximité. Au château-hôtel de Gredič, vous serez encore choyé, grâce au bar à vins dont il dispose. |
 Château-hôtel de Gredič © Jošt Gantar |
