Les dix brasseries wallonnes et bruxelloises à ne pas manquer
À la découverte des dix brasseries incontournables de Wallonie et Bruxelles
La Belgique est mondialement reconnue pour sa bière, et la Wallonie ainsi que la région de Bruxelles regorgent de brasseries qui allient tradition, innovation et passion. Pour les amateurs de bière, les curieux ou les touristes, voici dix adresses incontournables à ne pas manquer.
1. Brasserie Dubuisson (Pipaix, Hainaut)
Fondée en 1769, la Brasserie Dubuisson est la plus ancienne brasserie familiale de Wallonie. Elle a traversé les siècles tout en conservant un savoir-faire unique. Sa bière emblématique, la Bush, est connue pour sa puissance et son caractère. Le site propose également le Beerstorium, un musée interactif retraçant 250 ans de brassage.
Adresse : Chaussée de Mons 28, 7904 Pipaix
Téléphone : +32 69 67 22 22
Site web : dubuisson.com
2. Brasserie Caracole (Falmignoul, Namur)
Nichée près de Dinant, Caracole brasse encore selon des méthodes traditionnelles avec des cuves en cuivre chauffées au feu de bois. Sa gamme comprend des bières blondes, brunes, ambrées et blanches, toutes refermentées en bouteille. La visite de la brasserie est une immersion dans la bière artisanale traditionnelle.
Adresse : Côte Marie-Thérèse 86, 5500 Falmignoul
Téléphone : +32 82 74 40 80
Site web : brasseriecaracole.be
3. La Source Beer Co (Bruxelles – Laeken)
Jeune microbrasserie urbaine, La Source Beer Co mise sur la créativité et l’expérimentation. Ses bières acides, IPA et vieillies en fût séduisent les amateurs de goûts innovants. Le bar-taproom propose une expérience conviviale et moderne.
Adresse : Rue Dieudonné Lefèvre 4, 1020 Bruxelles
Site web : lasourcebeer.be
4. Brussels Beer Project (Bruxelles)
Lancée en 2013, cette brasserie est devenue un symbole du renouveau brassicole bruxellois. Elle se distingue par ses recettes innovantes et sa collaboration avec des passionnés et brasseurs internationaux. Des bières audacieuses comme la Delta IPA ou la Dark Sister font partie de leur gamme permanente.
Adresse : Rue Antoine Dansaert 188, 1000 Bruxelles
Téléphone : +32 2 502 28 56
Site web : beerproject.be
5. Brasserie de la Senne (Bruxelles – Molenbeek)
Reconnue pour son authenticité, la Senne propose des bières naturelles, non filtrées et souvent refermentées. Parmi ses incontournables : la Zinnebir, la Taras Boulba et la Jambe-de-Bois. Le Zennebar est l’endroit idéal pour les découvrir sur place.
Adresse : Drève Anna Boch 19-21, 1000 Bruxelles
Téléphone : +32 2 465 07 51
Site web : brasseriedelasenne.be
6. Brasserie de Bellevaux (Malmedy, Ardennes)
Cette microbrasserie familiale installée dans une ancienne ferme propose des bières artisanales classiques et saisonnières, dans un cadre chaleureux et authentique. Les visites et dégustations sont possibles sur réservation.
Adresse : Rue de la Foncenale 1, 4960 Malmedy
Téléphone : +32 108 08 15 40
Site web : brasseriedebellevaux.be
7. Brasserie Grain d’Orge (Bastogne, Luxembourg belge)
Grain d’Orge propose des bières biologiques et des spécialités locales. Sa gamme comprend des blanches, blondes, ambrées et IPA, avec un accent sur le respect de l’environnement et des ingrédients de qualité.
Adresse : Rue de Neufchâteau 5, 6600 Bastogne
Site web : braugrainsdor.be
8. Brasserie de l’Abbaye de Maredsous (Maredsous, Namur)
Brasserie historique, Maredsous produit des bières d’abbaye depuis 1963, associant tradition monastique et savoir-faire moderne. Les bières triple, blonde et brune sont des références du style belge classique.
Adresse : Abbaye de Maredsous, 5537 Denée
Téléphone : +32 82 22 33 88
Site web : maredsous.com
9. Brasserie des Légendes (Monceau-sur-Sambre, Namur)
Brasserie innovante et indépendante, elle se distingue par ses bières artisanales aux recettes originales et créatives, inspirées par la culture locale et la légende ardennaise.
Adresse : Rue du Château 12, 6031 Monceau-sur-Sambre
Site web : brasseriedeslegendes.be
10. Brasserie de Cazeau (Nivelles, Brabant wallon)
Petite brasserie familiale qui propose des bières artisanales traditionnelles. Les visites guidées permettent de comprendre le processus de brassage et de déguster sur place une sélection de bières locales.
Adresse : Rue des Brasseurs 3, 1400 Nivelles
Site web : cazeau.be
Pourquoi ces brasseries ?
Ces dix brasseries représentent un panorama complet de la scène brassicole wallonne et bruxelloise :
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Héritage historique : Dubuisson, Maredsous, Caracole
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Innovation et créativité : La Source Beer Co, Brussels Beer Project
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Artisanat et authenticité : Senne, Bellevaux, Grain d’Orge
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Diversité des styles : blondes, brunes, IPA, acides, bières d’abbaye
Pour les amateurs, un tour de ces brasseries est autant une leçon de culture que de dégustation, un voyage entre patrimoine et innovation.
