Epicuriales 2026 à Liège : programme, chefs étoilés et nouveautés du plus grand restaurant à ciel ouvert de Belgique
20e édition des Epicuriales à Liège : la grande fête des chefs revient du 21 au 25 mai
Du jeudi 21 au lundi 25 mai, la ville de Liège accueille la 20e édition des Epicuriales, son célèbre rendez-vous gastronomique à ciel ouvert. Installé dans le cadre verdoyant du Parc de la Boverie, l’événement s’impose une nouvelle fois comme un incontournable du week-end de Pentecôte, attirant plusieurs dizaines de milliers de visiteurs.
Dès le jeudi 21 mai à 18h, puis du vendredi au lundi à partir de 12h, le public pourra déambuler entre les tentes-pagodes, découvrir des chefs renommés et profiter d’une véritable balade culinaire au cœur du parc, situé à proximité de la Gare des Guillemins et accessible via la passerelle « La Belle Liégeoise ».
Un concept de balade gastronomique unique
Les organisateurs, l’asbl Enjeu et Carmel Design, ont conservé le concept qui fait le succès de l’événement : proposer une expérience culinaire itinérante. Chaque tente représente un restaurant ou un chef, permettant aux visiteurs de composer leur propre parcours gastronomique : une entrée dans une tente, un plat dans une autre, un dessert ailleurs.
Selon les organisateurs, les portions sont pensées pour encourager la découverte de plusieurs univers culinaires sans excès, favorisant la diversité et la curiosité gastronomique.
Cette année, 25 restaurateurs et traiteurs occupent les grandes tentes, tandis qu’une vingtaine de chefs invités participent à la « Tente des Chefs », proposant des menus plus élaborés, sur réservation uniquement.
Trois chefs invités d’honneur
Pour cette 20e édition, trois chefs se distinguent particulièrement :
- Maxime Zimmer (restaurant « Un Max de Goût », Comblain-au-Pont), chef étoilé et élu personnalité liégeoise 2026
- Julien Malaisse (restaurant « Le Pré de Chez Vous », Bouge-Namur), étoilé Michelin et jeune chef de l’année
- David Rathgeber (restaurant « L’Assiette », Paris), ancien étoilé et figure de la gastronomie française
Leur présence illustre l’ouverture internationale et la montée en gamme constante de l’événement.
L’Epicuriales Plaza : le food court des chefs
Parmi les nouveautés et attractions majeures, l’« Epicuriales Plaza » rassemble neuf chefs dans un format plus accessible. Chaque cuisinier y propose un plat signature au prix unique de 16 euros. Ce concept de food court gastronomique permet de goûter des créations originales dans un cadre convivial.
Les propositions vont du tartare revisité aux influences asiatiques, en passant par des créations sucrées ou des associations terre-mer plus audacieuses.
La Tente des Chefs : expérience gastronomique haut de gamme
Située face à l’étang du parc, la Tente des Chefs propose des menus d’exception en plusieurs services, allant de 65 à 80 euros. Les repas, imaginés à quatre ou six mains, mettent en avant des chefs venus de Belgique, des Pays-Bas, de France et même de Londres.
Chaque service met en valeur des produits de saison, souvent locaux, dans une démarche qualitative et durable.
Une organisation tournée vers la durabilité
Les Epicuriales renforcent également leurs engagements environnementaux : réduction des emballages, tri des déchets, utilisation de produits de saison et encouragement des options végétariennes. Le système de paiement est désormais entièrement cashless, via un bracelet rechargeable.
Un événement populaire et festif
Avec plus de 20 000 visiteurs attendus, les Epicuriales confirment leur statut de plus grand restaurant à ciel ouvert de Belgique. L’ambiance se veut festive mais maîtrisée, avec des ajustements sonores en soirée afin de préserver le cadre naturel du parc.
Accessible gratuitement, l’événement invite les visiteurs à découvrir la richesse gastronomique régionale et internationale dans un cadre unique, entre nature, culture et haute cuisine.
📍 Événement
Epicuriales – 20e édition
📅 Dates
Du jeudi 21 mai 2026 au lundi 25 mai 2026
📍 Lieu
Parc de la Boverie
Quai Mativa / Avenue Albert 1er
4020 Liège – Belgique
🕒 Horaires
- Jeudi 21 mai : 18h → 01h
- Vendredi 22 mai : 12h → 01h
- Samedi 23 mai : 12h → 01h
- Dimanche 24 mai : 12h → 01h
- Lundi 25 mai : 12h → 00h
🎟️ Entrée
- Entrée gratuite
- Accès libre au site
💳 Paiement
- Système cashless uniquement
- Bracelet rechargeable sur place
- Paiement via Bancontact / application bancaire
- Aucun cash accepté
🍽️ Concept
- Village gastronomique avec tentes de chefs
- Parcours culinaire libre (entrées / plats / desserts dans différentes tentes)
- Restaurants, traiteurs et chefs étoilés
- Tentes pagodes + zones food court
⭐ Zones principales
🍴 Epicuriales Plaza
- Food court de chefs
- Plat signature à 16€
- 9 chefs différents
👨🍳 Tente des Chefs
- Menus gastronomiques sur réservation
- 65€ (midi) / 80€ (soir)
- Chefs étoilés et invités internationaux
🚶 Accès
- À pied depuis la gare des Guillemins via la passerelle La Belle Liégeoise
- Tram de Liège (arrêt proche : Petit Paradis)
- Parking Médiacité et Parking Palais des Congrès
- Navette fluviale sur la Meuse
🌿 Capacité
- +20 000 visiteurs attendus
📞 Contact
- Email : info@epicuriales.be
- Téléphone : +32 4 254 97 97
- Site officiel : epicuriales.be
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