Huîtres gratinées à l’Airfryer : la recette express qui bluffe vos invités en 8 minutes
Huîtres gratinées à l’Airfryer : la recette facile et festive
Les huîtres ne se dégustent pas uniquement crues. Grâce à l’Airfryer, il est désormais possible de préparer des huîtres gratinées savoureuses, rapides et sans four, idéales pour les fêtes ou un apéritif chic à la dernière minute.
Cette recette d’huîtres gratinées à l’Airfryer offre un résultat fondant, légèrement croustillant et parfaitement chaud, sans dessécher la chair.
Temps de préparation
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Préparation : 10 minutes
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Cuisson : 6 à 8 minutes
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Difficulté : facile
Ingrédients (4 personnes)
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12 huîtres fraîches
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40 g de beurre mou
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2 gousses d’ail finement hachées
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30 g de parmesan râpé
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Persil frais ou ciboulette
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Poivre noir
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(Optionnel) chapelure fine pour plus de croustillant
Préparation des huîtres
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Ouvrez les huîtres et conservez-les sur leur demi-coquille.
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Détachez légèrement la chair sans retirer l’eau naturelle.
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Disposez-les bien à plat dans le panier de l’Airfryer.
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Mélangez le beurre mou avec l’ail et le persil.
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Déposez une noisette de beurre aromatisé sur chaque huître.
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Saupoudrez de parmesan (et d’un peu de chapelure si désiré).
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Poivrez légèrement, sans saler.
Cuisson à l’Airfryer
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Température : 180°C
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Durée : 6 à 8 minutes
Les huîtres doivent être juste chaudes, le fromage fondu et légèrement doré.
Surveillez la fin de cuisson pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
Conseils pour sublimer la recette
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Ajoutez quelques gouttes de citron frais au moment de servir
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Remplacez le parmesan par du gruyère, comté ou pecorino
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Version luxe : une touche de champagne ou vin blanc sec avant cuisson
Peut-on cuire des huîtres fermées à l’Airfryer ?
Non. Il est fortement déconseillé de cuire des huîtres fermées à l’Airfryer.
L’air chaud peut provoquer une ouverture brutale ou une cuisson inégale. Il faut toujours les cuire ouvertes.
Avec quoi servir ces huîtres gratinées ?
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Pain grillé ou baguette croustillante
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Salade verte citronnée
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Un verre de vin blanc sec ou de champagne
Pourquoi choisir l’Airfryer pour les huîtres ?
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Cuisson ultra rapide
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Pas besoin de four
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Résultat gourmand et maîtrisé
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Idéal pour les petites quantités
Conclusion
Les huîtres gratinées à l’Airfryer sont la preuve qu’on peut allier gastronomie et rapidité. Une recette parfaite pour impressionner sans stress, même à la dernière minute.
