Incroyables nuggets maison à l’Airfryer : croustillants comme au fast-food

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Nuggets maison croustillants à l’Airfryer

 Temps

• Préparation : 15 minutes

• Cuisson : 10 à 12 minutes

• Portions : 4 personnes

 Ingrédients

• 2 blancs de poulet

• 1 œuf

• 50 g de farine

• 80 g de chapelure (panko idéalement pour plus de croustillant)

• 1 cuillère à café de paprika

• 1 cuillère à café d’ail en poudre

• ½ cuillère à café de sel

• ½ cuillère à café de poivre

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou spray d’huile)

 Préparation

1. Préparer le poulet
   Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille égale (forme nuggets).

2. Préparer la panure

   • Bol 1 : farine + sel + poivre

   • Bol 2 : œuf battu

   • Bol 3 : chapelure + paprika + ail en poudre

3. Paner les nuggets
   Passez chaque morceau de poulet :

   1. dans la farine

   2. dans l’œuf

   3. dans la chapelure
      Appuyez légèrement pour bien faire adhérer la panure.

4. Préchauffer l’Airfryer
   Préchauffez à 180°C pendant 3 minutes.

5. Cuisson

   • Disposez les nuggets dans le panier sans les superposer

   • Vaporisez légèrement d’huile

   • Faites cuire 10 à 12 minutes à 180°C, en les retournant à mi-cuisson

 Astuces croustillant

• Utilisez de la chapelure panko pour un maximum de croustillant

• Pour une version encore plus dorée : ajoutez 1 cuillère à soupe de parmesan râpé dans la chapelure

• Ne surchargez jamais le panier de l’Airfryer Sauces maison (rapides)

• Sauce yaourt : yaourt + citron + sel

• Sauce BBQ

• Sauce moutarde-miel

 Résultat

Des nuggets croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, bien plus sains que les versions industrielles

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