Restaurant La Forge – Une adresse incontournable au cœur du Pays des Collines

Situé à La Hamaide, au cœur du charmant Pays des Collines, le Restaurant La Forge est bien plus qu’un simple lieu de restauration. C’est une véritable expérience culinaire où se rencontrent tradition, authenticité et modernité. Grâce à son cadre exceptionnel, son ambiance chaleureuse et sa carte variée, l’établissement attire aussi bien les habitants de la région que les visiteurs venus découvrir les beautés naturelles et culturelles de cette partie de la Wallonie.

Dès que l’on pousse les portes du restaurant, on est immédiatement séduit par la décoration élégante et contemporaine, qui marie sobriété et raffinement. L’intérieur, lumineux et convivial, est conçu pour mettre les convives à l’aise, que ce soit pour un dîner en amoureux, un repas en famille, une sortie entre amis ou encore un événement professionnel.
La salle principale dégage une atmosphère cosy, tandis que la terrasse panoramique, vaste et accueillante, offre une vue splendide sur la nature environnante. Aux beaux jours, c’est l’endroit idéal pour savourer un bon repas tout en profitant de l’air pur et du calme reposant des collines.

Une carte riche et variée

La grande force de La Forge réside dans sa carte généreuse, qui met en avant aussi bien les produits de la terre que ceux de la mer. Chaque plat est soigneusement pensé pour allier saveur, fraîcheur et authenticité, tout en respectant la tradition culinaire belge et européenne.

Les entrées

Pour commencer, la maison propose une sélection d’entrées aussi gourmandes qu’originales. Les amateurs de produits de la mer se régaleront avec des scampis au beurre d’ail, des gambas à la plancha ou encore une salade de crevettes grises. Les inconditionnels de la cuisine traditionnelle pourront opter pour les fondues au fromage, un trio de croquettes maison (fromage, crevettes et volaille) ou encore des cuisses de grenouille, un véritable clin d’œil à la gastronomie française.
Pour ceux qui préfèrent la fraîcheur, des assiettes comme le jambon de Parme et melon, le toast au saumon fumé ou le foie gras maison apportent une touche raffinée et festive.

Les plats de viande

Les amateurs de viande ne sont pas en reste. La Forge se distingue par la qualité et la générosité de ses portions. Pavé de bœuf, chateaubriand de 450 g, côte à l’os à partager, onglet à l’échalote ou encore ris de veau flambés au cognac : chaque plat est une promesse de saveurs et de satisfaction.
Pour les gourmets, des préparations plus travaillées comme le filet de canard, les brochettes de bœuf ou encore le mix grill viennent compléter cette offre déjà riche. Les viandes sont servies avec des garnitures gourmandes, allant des frites belges croustillantes aux gratins dauphinois, en passant par les croquettes de pommes de terre dorées à souhait.

Les poissons et les produits de la mer

Les amoureux de la mer seront conquis par les poissons savamment cuisinés : sole meunière, dos de cabillaud accompagné de saumon fumé, filet de rouget à la crème de basilic ou encore une assiette de poissons fumés. Ces plats, élaborés avec soin, offrent un équilibre parfait entre finesse et gourmandise.

Les salades et plats légers

Pour ceux qui préfèrent des repas plus légers, le restaurant propose un éventail de salades gourmandes et créatives. La salade de La Hamaide, qui associe poulet, magret fumé et anchois, reflète parfaitement l’identité locale. On trouve aussi des classiques revisités comme la salade César, ainsi que des compositions plus raffinées comme la salade au foie gras ou la salade de chèvre gratiné.

Les moules

Impossible de parler de gastronomie belge sans évoquer les moules. La Forge les décline en plusieurs recettes : nature, au vin blanc, crème à l’ail, provençales, à la St-Feuillien (bière locale), à la gouyasse ou encore au roquefort. Chaque préparation a sa personnalité, permettant aux amateurs de redécouvrir ce mets incontournable sous différentes saveurs.

Les enfants aussi sont rois

Le restaurant n’oublie pas les plus jeunes. Une carte spécialement conçue pour eux propose des plats classiques et appréciés, comme le spaghetti bolognaise, les fricadelles ou encore un petit tournedos. Un menu complet à 18 € est également disponible, comprenant une entrée, un plat et un dessert. De quoi satisfaire toute la famille.

Un cadre idéal pour toutes les occasions

Au-delà de la qualité de ses plats, La Forge séduit par la polyvalence de son espace. Avec sa grande salle pouvant accueillir jusqu’à 70 personnes et sa terrasse spacieuse de 100 places, l’établissement est idéal pour organiser toutes sortes d’événements : mariages, anniversaires, communions, repas d’entreprise, ou simplement des retrouvailles entre proches.
Le restaurant est équipé d’un parking, d’un accès pour les personnes à mobilité réduite, et met à disposition une connexion Wi-Fi gratuite. Autant d’atouts qui rendent le lieu accessible et pratique pour tous.

Des horaires flexibles et un accueil chaleureux

Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche, avec service à midi et en soirée. Il ferme uniquement le mardi, permettant à l’équipe de se reposer et de préparer de nouvelles idées pour régaler ses clients.
Les réservations se font facilement par téléphone, grâce à deux numéros de contact disponibles sur le site officiel.
L’accueil est à l’image de la cuisine : convivial, attentif et généreux. Chaque client est reçu avec le sourire et accompagné tout au long de son expérience culinaire.

La Forge : une expérience à vivre

En résumé, La Forge n’est pas qu’un restaurant : c’est une véritable destination gastronomique dans un décor naturel exceptionnel. Avec sa cuisine généreuse, sa carte variée, ses viandes savoureuses, ses poissons raffinés, ses salades gourmandes et ses moules incontournables, l’établissement réussit à combler toutes les envies.
Que vous soyez de passage dans la région ou habitant fidèle, La Forge est l’adresse idéale pour partager un moment authentique autour d’une table de qualité.