Anny dimelow 
đ„ Les Grandes Tendances Food de 2025 đ„
Lâunivers de la gastronomie ne cesse dâĂ©voluer, et 2025 promet son lot de surprises et de rĂ©volutions gustatives. Entre innovations technologiques et retour aux sources, voici ce qui va marquer nos assiettes cette annĂ©e !
đ„ Le retour en force de lâultra-local
Les consommateurs en ont assez des aliments qui parcourent des milliers de kilomÚtres. Place aux produits ultra-locaux, cultivés en ville ou dans des fermes verticales, pour une fraßcheur inégalée.
đ± Lâessor des protĂ©ines alternatives
Au revoir la viande classique, bonjour les protĂ©ines de champignons, dâalgues et mĂȘme dâair ! Les steaks de mycĂ©lium et la farine dâinsectes sâinvitent dans nos assiettes, et ils nâont jamais Ă©tĂ© aussi gourmands.
đ ïž La cuisine augmentĂ©e
Lâintelligence artificielle et les imprimantes 3D investissent la cuisine. Des robots capables de prĂ©parer des plats Ă©toilĂ©s aux applis qui analysent vos carences nutritionnelles pour composer le repas parfait, la foodtech repousse toutes les limites.
đ„ Le “wild cooking”, ou le retour aux sources
Fini les plats trop transformĂ©s, place Ă la cuisine brute et naturelle ! La cuisson au feu de bois, la fermentation maison et la redĂ©couverte des plantes sauvages sĂ©duisent de plus en plus de gourmands en quĂȘte dâauthenticitĂ©.
đž Des boissons toujours plus audacieuses
Mocktails aux saveurs surprenantes, cafés infusés au beurre de cacahuÚte, thés fermentés et spiritueux sans alcool⊠La créativité liquide atteint son paroxysme et promet des expériences sensorielles inédites.
2025 sâannonce comme une annĂ©e oĂč la gourmandise rime avec innovation et responsabilitĂ©. PrĂȘts Ă rĂ©galer vos papilles ? đ
