Vins : Un automne gourmand et une fin d’année magique pour les amis du Bollenberg en Alsace
Les couleurs chaudes de l’automne parent le Bollenberg et l’odeur réconfortante des plaisirs d’hiver commence à flotter dans nos cuisines. À l’Auberge au Vieux Pressoir, nous avons hâte de partager avec vous des moments gourmands inoubliables et de célébrer ensemble la fin d’année !
Découvrez sans plus attendre notre programme exceptionnel pour les mois de novembre et décembre.
Les Événements Gourmands de l’Automne et de l’Hiver
- L’Incontournable : Le Menu Tout Foie Gras
Du 8 au 16 novembre
Notre cuisine met à l’honneur l’excellence du foie gras dans un menu entièrement dédié. Une symphonie de textures et de saveurs pour les amateurs de ce mets d’exception.
- Le Gibier est à l’Honneur – Menu Épicurien de Novembre
Tous les samedis soirs de novembre
Laissez-vous tenter par la richesse de notre Menu Épicurien qui célèbre ce mois-ci les saveurs profondes du Gibier. Une cuisine raffinée, élaborée avec passion.
- Une Tradition Retrouvée : Le Menu Carcasse de Canard
Du 11 au 20 décembre
C’est le grand retour d’un classique plébiscité ! Venez déguster notre fameux menu autour de la Carcasse de Canard, un moment de convivialité et d’authenticité alsacienne. Pensez à réserver très vite !
- Les Parfums de Noël – Menu Épicurien de Décembre
Tous les samedis soirs de décembre
Notre Menu Épicurien se pare des Parfums de Noël : cannelle, épices, agrumes… tout ce qui fait la magie des fêtes dans une assiette élégante et créative.
Préparons Ensemble la Magie des Fêtes de Fin d’Année
★ Votre Réveillon de la Saint-Sylvestre
Mercredi 31 décembre au soir
Terminez l’année en beauté ! Notre Chef prépare un Menu de Réveillon festif et pétillant pour passer du bon temps en toute élégance avant de célébrer la nouvelle année.
Les détails et le menu seront dévoilés prochainement sur notre site web et nos réseaux sociaux. Les réservations sont d’ores et déjà conseillées !
Notre menu de la St Sylvestre
★ Nos Repas de Fin d’Année
Que ce soit pour un repas d’entreprise, une réunion de famille ou un déjeuner entre amis, notre Auberge vous propose des Menus de Fête sur mesure en décembre.
Contactez nous pour organiser votre événement : 0389496004 ou info@bollenberg.com
★ Les Plats de Noël à Emporter
Simplifiez-vous les fêtes ! Commandez nos Plats Spéciaux de Noël et régalez vos convives avec la qualité et le savoir-faire de l’Auberge, directement chez vous. Foie gras, volailles, accompagnements… Composez votre menu sur mesure.
Nos Plats de Noël à emporter
★ Cadeaux Gourmands : Colis et Bons Cadeaux
Colis Cadeaux de l’Auberge : Composez ou choisissez nos assortiments de produits du terroir et de vins du Domaine du Bollenberg. Le cadeau idéal pour un plaisir raffiné !
Bons Cadeaux : Offrez un moment d’exception ! Un déjeuner, un dîner ou un montant libre… Nos bons cadeaux sont valables pour toutes les occasions et raviront les gourmets de votre entourage.
À commander directement en ligne ou à l’Auberge.
ℹ️ Note Importante : Fermeture Annuelle
Veuillez noter que l’Auberge au Vieux Pressoir sera fermée pour congés du mardi 23 décembre au vendredi 26 décembre inclus. Nous serons ravis de vous accueillir à nouveau dès le samedi 27 décembre.
Coté Cave !
Quoi de mieux que la période des fêtes de fin d’année pour organiser un moment convivial.
L’ambiance festive se dessine dans notre région avec l’arrivée des marchés de Noël.
Le Marché de Noël de Colmar ouvre ses portes du mardi 25 novembre 2025 jusqu’au lundi 29 décembre 2025. Pendant plus d’un mois, la magie de Noël illuminera les rues de la ville !
Depuis plus de 20 ans, nous sommes heureux de vous y convier chaque année.
Il s’agit du seul marché de Noël intérieur au cœur du bâtiment Koïfhus, il accueille de nombreux créateurs et artisans locaux qui vous propose à la fois de découvrir leurs savoir-faire mais également de trouver de fabuleuses idées de cadeau à offrir à Noël. Nous vous attendons nombreux à cette occasion.
Du 5 au 7 décembre 2025, nous serons présents au marché de Noël d’Illzach mais également dans le Puy-de-Dome à La Sauvetat (Petite Cité de Caractère) ou nous vous accueillons avec plaisir.
Notre équipe met tout en œuvre pour préparer les colis de Noel et toutes nos spécialités que vous pourrez retrouver sur ces marchés, les salons mais aussi à la cave ou en vente en ligne.
A l’occasion des fêtes de fins d’année, la cave du Clos Sainte Apolline lance les festivités.
A partir de 180 € d’achat le transport est offert.
Pour vous garantir un envoi pour les fêtes Noël, les commandes doivent être réalisées jusqu’au 16 décembre 2025 au plus tard.
Que la magie de Noël vous apporte la joie, que les délices et les vins ornent vos tables et que les rires emplissent vos cœurs. Vivez de merveilleuses fêtes de fin d’année.
Au plaisir de vous accueillir très prochainement à Westhalten,
En Savoir Plus
Coffret de Noël: Colis pour lui
73,00€
Ce coffret cadeau contient :
Une bouteille de Gewurztraminer Prestige (750 ml)
1 pot de Raisins au Vinaigre (220gr)
1 pot de confit d’oignons (220gr)
1 pot de confit de Gewurztraminer (220gr)
1 pot de chutney de Tomates verts (220gr)
Vin du mois : edelzwicker 100 ml, 7,50€ au lieu de 9,00 € le litre.
L’Edelzwicker est le vin de la convivialité
Issu d’un assemblage de Gewurztraminer, Pinot Gris, Chasselas et Sylvaner il est le « vin des copains ». Il s’accommode parfaitement avec tous types de plats.
Joyeuses Fêtes
Familles Meyer.
