Difficulté de recruter du personnel qu’il faut payer plus depuis la crise Covid, inflation des produits et matériels, impact du télétravail sur les tablées de midi… Plusieurs raisons peuvent expliquer la hausse des tarifs observée dans les restaurants ces deux dernières années. Une inflation que certains restos ont d’ailleurs parfois du mal à assumer, comme The Danish qui n’affiche pas les tarifs de ses plats sur son panneau extérieur. Bref, il est désormais rare de trouver une carte proposant des plats en-dessous de 20€. Heureusement, il reste quelques adresses (en dehors des friteries, des kebabs et des pizzerias) qui restent sous ce plancher en conservant un rapport qualité-prix très attractif.
A commencer par le Trinkhall (MAD) café, au parc d’Avroy.
On y court en semaine, sur le temps de midi, pour y manger des plats divers, variés et de qualité, avec une carte des boissons assez fournie. C’est l’un des bons endroits pour manger vite et bien à midi et surtout à petit prix. Il y a les traditionnels et très bons (deux) boulets-frites à 14 €. Mais aussi des plats du jour à 16€ pour une salade ou 18€ pour un demi-poulet grillé à l’estragon, une brochette de volaille, un sauté de veau moutarde à l’ancienne ou des chicons au gratin. Le menu change selon l’humeur du chef. Le plus ? Il s’agit d’une entreprise inclusive qui fait bosser une très chouette équipe accueillant aussi des personnes présentant un léger handicap.
Leur site web : https://www.madcafe-liege.be/Trinkhall.html
Chez Yara – Saveurs syriennes
C’est une enseigne bien connue… de ceux qui connaissent. Il y a quelques années, Yara et Yasar, un frère et une sœur ont fui la guerre en Syrie et ont ouvert ce modeste restaurant en bordure de l’îlot Saint-Michel. Les gourmets s’y sont vite retrouvés autour de plateaux de falafels, de petites spécialités à partager (12€) et autres mezzés, d’assiettes variées avec brochettes de poulet, salade… accompagnées du fameux riz fumé épicé maison (16€).
Place Saint-Michel 74
Leur page Facebook :
https://www.facebook.com/p/Chez-YARA-100063854970644/?locale=fr_FR
Le Veneto – Cantine italienne
Pendant plus d’un demi-siècle (depuis 1949), l’endroit a vécu comme une sorte de cantine italienne où le choix entre les plats était limité, mais où les prix très démocratiques brassaient beaucoup d’habitués aux profils socioculturels variés. Début 2020, le Veneto a été repris après des travaux de remise aux normes indispensables, mais en conservant l’esprit du lieu et une cuisine bien faite comme à la maison. La carte propose par exemple du rosbeef ou rôti de veau avec des frites à 18€. Mais aussi de bonnes pâtes ragu/ tomates burrata/ beurre de sauge et jambon à l’os,… à 16€.
Rue de la Madeleine 19
Horaires et réservations : https://leveneto.reservation.barestho.com/?lng=en&rwg_token=AAiGsobSwIl1ubL6D2oU78w916IXrRhrEF-9mw9K6f4IDa3hFY1stEfVFMTzdyh8aWZh7rR4FurAG7Fi5ZuX4adqEMqynui0cZ49YbKhfjf7NaPV37ByFdU%3D
Aux (fameuses) nouilles fraîches chinoises
Ne vous y risquez pas sans avoir réservé. Car les services sont presque toujours complets. Si le lieu ne paie pas de mine, il attire du monde par la qualité des authentiques nouilles fraîches chinoises façonnées devant vous par le chef. Avec ou sans bouillon… tout est à 9€. Dépaysement compris.
Rue de la Régence 10
Réservations: 04 355 25 73 – Fermé le dimanche.
La Trattoria
C’est un petit endroit modeste mais où la cuisine est faite avec coeur et passion. Les produits sont de qualité et délicieux. Le bourgmestre et des politiques liégeois s’y sont successivement attablés. Pâtes (9€), arancini savoureux et sandwiches gourmands à l’italienne… tout est fait maison avec des produits directement importés d’Italie. On y mange aussi les vrais spaghettis carbonara (10€50).
En Neuvice
Infos via leur page : https://www.facebook.com/p/Cantina-e-Cucina-La-trattoria-100086943333642/?locale=fr_FR
Le Saint Grégory, brasserie conviviale en Féronstrée.
« Chez nous, les croquettes de crevettes, c’est du sérieux ! Et quand c’est Jean-Michel qui les prépare avec amour, ça devient carrément irrésistible. Du fait maison, du vrai, du bon… Vous n’avez plus qu’à goûter ! » (2 pièces 16,5€). Voilà l’esprit de la maison, qui avait déjà reçu le prix du meilleur boulet de la fameuse confrérie du Gay Boulet (17€ les deux boulets). Si certains plats dépassent la barre de la double dizaine, beaucoup restent en-dessous comme l’américain frites salade (19€), le jambonneau ou la véritable tête de veau maison (19€50), le poulet basquaise (17€) ou la bouchée à la reine (17€).
En Féronstrée, 112
Sur Facebook : https://www.facebook.com/LeSaintGregory/?locale=fr_CA
Star of India
C’est le règne des épices et des saveurs mélangées. Des années que ce restaurant, initialement installé rue du Plan Incliné, fait voyager nos papilles avec des plats de poulet, d’agneau ou de poisson déclinés dans plein de saveurs. Et c’est aussi la fête pour les végés ! Le biryani, par exemple, est un riz préparé aromatisé d’oignons, de tomates, gingembre, ail, raisins secs, noix de coco râpée et épices indiennes… garni de coriandre fraîche, pistaches et noix de cajou. A goûter avec un curry de chou-fleur, des lentilles ou des pois chiches mijotés,…
Tout se situe entre 15€ et 18€50 maximum.
Place des Franchises 24
Mention spéciale pour les spécialités slaves du Koliba
Depuis 42 ans, le patron propose à Liège des spécialités serbes fort appréciées par une clientèle d’habitués dans un décor vintage. On peut s’y retrouver midi et soir avec un plat du jour à 16€. Mais aussi à la carte avec, par exemple, la goulash ou le chou farci à 16€ aussi. Cuisine rurale, simple et délicieuse.
Fermé le dimanche, lundi soir et samedi midi. Ouvert de 12h à 14h et de 18h à 21h(30) les autres jours. Rue Saint-Rémy, 29. Tél: 04 222 22 41
