La #recette du parfait #burger de Guillaume Gesrdorff à Namur

-Bernard 26 mai 2025822 Views

Ingrédients :

Bun moelleux à base de fécule de pomme de terre
Deux steaks (porc et bœuf, 2 x 60 g)
Cheddar américain authentique
Sauce maison (mayo moutarde + ketchup)
Cornichons

Étapes clés :

Déposer la viande froide sur une plancha très chaude
Écraser la viande avec un poids pour provoquer la réaction de Maillard
Laisser caraméliser la viande, pour obtenir un extérieur croustillant et un intérieur juteux
Assembler le burger dans l’ordre : bun, viande, fromage, sauce, cornichons

Pour ceux qui veulent encore plus, Good Guy Smash propose également une portion de frites de patate douce en accompagnement.

À propos de La Rue de Demain

La Rue de Demain, c’est une rue toute entière dédiée à la gastronomie, où se côtoient quatre établissements imaginés par Guillaume Gersdorff : le fast-food gastronomique Demain à Main, l’atelier Le Tailleur de Pâtes, Ta mère la Gaufre et bien sûr Good Guy Smash. Chaque adresse propose une expérience culinaire distincte, incarnant la créativité et le savoir-faire du chef.

« La Rue de Demain », Good Guy Smash.

Disponible exclusivement en livraison via Uber Eats à Namur.

www.laruededemain.be