Ambiance assurée ⓒ « RTBF »/2022
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A Liège, du 21 Juin au 14 Juillet, 29è “Village Gaulois”

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© « Village Gaulois/Enjeu »

Au coeur de Liège, sur la place Saint-Paulà l’arrière de la Cathédrale éponyme, nous sommes invités – du vendredi 21 juin jusqu’au dimanche 14 juillet – à profiter, espérons le, du soleil, en découvrant  les stands et les animations  du 29è « Village Gaulois ».

Au pied de la Cathédrale Saint-Paul © « Village Gaulois/Enjeu »

Ce Village, aux couleurs françaises et wallonnesest emmené, tambour battant, par 45 valeureux Gauloisles responsables des 45 chaletsadeptes de la bonne chair et des potions magiques envoûtantes.

Le village gaulois est de retour

Détente conviviale sur l’une des 45 terrasses ombragées © « L’Avenir »/2022

Aux oubliettes les examens et le dur labeur dans des bureaux surchauffés … Place aux terrasses ombragéesau chant rêvé des cigales et à la fraîcheur d’un Village, qui – créé en 1995, à l’occasion du passage à Liège du « Tour de France » – a, désormais, trouvé ses marquescomptant de plus en plus de fervents adeptesattendant dans l’impatience l’ouverture de ces chaletssynonymes de convivialité estivale.

Avant le « Pastis », la pétanque © « Village Gaulois »

Un agréable moment familial © « Village Gaulois/Enjeu »

Celle-ci étant garantie, à l’occasion, notamment, de moult joutes amicales de pétanqueles boules et le cochonnet  étant à aller quérir au chalet voisin des « AFL » (« Amitiés Françaises de Liège »), sur la  terrasse duquelnous pourrons goûter, histoire d’alléger les bras des compétiteursun bon pastis provençal ou un verre de « Côtes du Rhône », un vin apprécié à Liègeoù se déroula, en novembre 2022, le second « Salon des Vins du Rhône »organisé par la « Baronnie liégeoise de la Commanderie des Costes du Rhône »

Un vignoble des « Costes du Rhône », en Provence

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A gauche, Pierre Luthers, le valeureux organisateur liégeois © « Village Gaulois/Enjeu »/2022

En partenariat avec la Ville de Liège et son Echevinat du Développement économique, ce joyeux avant-goût de vacancessis au centre de la Cité ardente, est organisé par l’asbl « Enjeu »co-organisatrice du « Village de Noël »  et organisatrice des « Epicuriales », deux références prouvant la qualité du travail de son directeurPierre Luthers, et de sa dynamique équipe.

Liège : c'est bientôt le village gaulois

 Le tant attendu retour, dès le 21 juin, du « Village Gaulois » © Photo : Michel Tonneau/« D.H. »

Conçu en forme de terrasse provençaleun podium occupe l’espace central du « Village », accueillant des prestations musicalestous les jeudisvendredis et samedi, de 20h à 21h30.

« Bouldou », à l’ Ouverture, le vendredi 21 juin 2024 © « Info-Lux »/2023

Présent en 2023, « Bouldou » (Pierre David) nous revient pour la soirée d’ Ouverture, le vendredi 21 juin, alors qu’il reviendra à Vincent Arenaun autre habitué du « Village Gaulois » de clôturer les festivités, à une date particulière, … le dimanche 14 juillet.

De la musique « live » durant trois semaines © Photo : J. Dany

Aréna Vincent

Vincent Arena, à la Clôture, le dimanche 14 juillet 2024

La programmation mettra surtout en valeur quelques DJ locaux et des artistes en formation acoustiqueafin d’assurer des prestations musicales de qualitéchaudes en ambiance, mais aussi propices aux rencontressur les accueillantes terrasses.

Peut être une image de 14 personnes, haut-parleur et texte

Au programme, en 2024 ⓒ « Village Gaulois/Enjeu »

Ainsi, relevons les noms de « Panache Culture »ce samedi 13 juillet, et du formidable artiste sénégalais « Nice Idée »ce jeudi 27 juindes covers « New Wave », tels « U Wave »le samedi 22 juin, « Bon Jovi », le samedi 29 juin, et « Maneskin »le samedi 6 juillet, sans oublier la chanson française, avec « Swing for You », le jeudi 11 juillet.

23ème village Gaulois s'installe Place Saint Paul du 22 juin au 16 juillet.

Ambiance assurée ⓒ « RTBF »

A noter que, régulièrement, en début de soiréesd’agréables animations musicales seront organiséesà l’initiative de la « Radio LFM » (101,8 et 105,4 FM) et avec le soutien de la Province de Liège.

Mise en valeur la viande produite dans nos régions ⓒ « Village Gaulois/Enjeu »

Côté gastronomie, aucun soucis, les valeureux Liégeois aimant faire la Fête en toute circonstance, notamment, pour clôturer la Fête en beautéle dimanche 14 juillet, une journée à prévoir en ce lieu festif, à l’occasion de la Fête nationale française.

« Obélix », l’irréductibe Gaulois apprécierait ⓒ « Village Gaulois/Enjeu »

Principale nouveauté, cette année, la mise en valeur de la viande wallonne, par le biais de  succulentes côtes à l’os, mais aussi de juteux contre filets, de belles tagliatas, et autres morceaux choisis, mettant en valeur la viande produite dans nos régions.

Boulets à la liégeoise revisités - Bonheur Simple - DR

« Boulets à la liégeoise »

Egalement, (re)découvrons d’autres spécialités, tout aussi gourmandes, dont un large choix de  croquettes artisanalesdu poulet mariné au four, accompagné de pommes de terre ailléesdes salades de pâtes, avec des légumes frais, sans oublier les inévitables boulets à la liégeoisedéclinés selon plusieurs saucestoutes ces spécialités étant à grignoter et à déguster à l’ombre des arbres ou au clair de la fontaine de la belle place Saint Paul, épicentre de la convivialité liégeoise, pendant plus de trois semaines !

« La Truf-Fête » attend tous les amateurs de truffes

Parmi ces 45 chalets, « La Truf-Fête » sera de retour, avec ses spécialités à la truffe, ainsi que ses cocktails à base d’absinthe ou de pastis. Chez « Sabor Dabor », nous irons des authentiques boulets à la liégeoise aux poulpes grillés saveurs des îles grecques, sans oublier leurs vins d’Alsacede Bourgogne ou de Loire. A proximité, Lomo et chorizo « à la plancha », gambas « à la catalane »  et une variété de tapas, de même que diverses délicieuses sangrias maison, nous attendrons à la « Bodega de Javier ».

Une délicieuse sangria maison à la « Bodega de Javier »

Chez « Mister Quinz », nous serons surpris par leurs gaufres chaudes (de Liège bien sûr), à la mousse de foie gras, compote d’ananas et confiture de figues ou leurs « toast au fromage de Herve et au sirop de Liège, sans oublier leurs croquettes au fromage de Chimay ou leurs boulets à la liégeoise, à la truffe d’été.

Chalet « Aux Saveurs de Damas » et sa cuisine syrienne originale

Plus exotiques, nous irons de l’Asie à l’Amérique latine, avec le restaurant « Aux Saveurs de Damas » nous proposera sa cuisine syrienne originale et ses assortiments de mezzés, alors qu’au  « Cafe Brasil »la « Caïperinha »les « Mojitos », les « Pina Coladas » et autres cocktails  n’attendront que notre passage, alors que « Salmon & Frère » nous présentera ses nachos au fromage pimentéses quesadillas et ses tacos mexicains.

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« Caïpirinha »« Mojito » ou autres cocktails, au « Cafe Brasil » ⓒ Photo : Sarah Crew/« The Bulletin »

Des ravioles maison au jambon d’Ardennesau saumon ou à la truffe seront, notamment, au menu chez « Almafi », alors que la mer se substituera à la Meuseà Liègele chalet « Cafit » nous proposant ses crevettes, huîtres et homards, sans oublier ses croquettes de scampis ou ses  bruschettas au saumon fuménotre choix festif pouvant s’accompagner d’une flûte de Champagne.

Une appétissante assiette d’huîtres

ⓒ « Les Editions Albert-René » ⓒ « Village Gaulois/Enjeu »

Idéal pour accompagner des huîtres ⓒ « Village Gaulois/Enjeu »

Ouverture : 7 jours sur 7jusqu’au dimanche 14 juillet, à 23h, du jeudi au samedi, de 12h à 00h30, du dimanche au mercredi, de 12h à 23h. Accès gratuit. Contacts : 04/254.97.97 & info@enjeu.be.  Infos : Page « Facebook »  https://www.vacebook.com/villagegauloisofficiel.

Yves Calbert.

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