À l’heure où les consommateurs recherchent des produits plus sains, plus locaux et plus respectueux de l’environnement, Champain s’impose comme une évidence en valorisant une production de proximité. Située au domaine de Naxhelet, à Wanze, cette boulangerie artisanale incarne l’engagement d’une filière complète, du champ à l’assiette. Un circuit ultra-local, garant d’un savoir-faire d’exception et d’une traçabilité sans faille, pour un pain qui ne parcourt qu’un kilomètre.
Le goût du vrai, grâce au temps et au savoir-faire
Chez Champain, tout est mis en œuvre pour préserver l’essence du pain : des farines bio 100 % maison, une fermentation longue au levain naturel et une fabrication sans aucun additif ni conservateur. Ce processus artisanal révèle toute la richesse des arômes et des textures, grâce au travail minutieux des agriculteurs, des meuniers et des boulangers. Un circuit de production ultra-local où chaque acteur, ancré dans son terroir, contribue à une qualité inégalée. Résultat : un pain fermier au goût inimitable, qui respecte les matières premières et célèbre l’artisanat. Tous les pains de Champain sont élaborés dans un périmètre restreint, un delta de 1 km, garantissant fraîcheur, authenticité et proximité avec les consommateurs.
Un trésor nutritionnel à (re)découvrir
Le pain de petit épeautre est l’exemple parfait d’une démarche durable et authentique. Peu cultivé en Belgique, il est rare de le trouver en 100 % local, ce qui renforce encore sa valeur et son authenticité. Grâce à un ancrage territorial fort, Champain remet à l’honneur des céréales anciennes cultivées à quelques kilomètres du fournil. Cultivé à la ferme du Domaine des Terres du Val, à Wanze, et moulu par la famille Schiepers à Antheit, ce pain aux céréales anciennes et précieuses séduit par ses qualités nutritionnelles exceptionnelles. Riche en fibres et en minéraux, il est hautement digestible, répondant parfaitement aux nouvelles attentes alimentaires. Sa faible teneur en gluten et son goût légèrement toasté en font un allié de choix pour une alimentation gourmande et équilibrée.
Champain : une vision engagée du pain et du terroir
Bien plus qu’une boulangerie, Champain se distingue par son concept de boulangépicerie, un lieu où la qualité des productions fermières locales et artisanales sont mis à l’honneur. Elle incarne un circuit ultra-court et ultra-local entre la terre et la table, en mettant en avant trois engagements essentiels : soutenir l’économie locale, privilégier les saveurs vraies des produits fermiers et défendre une agriculture qui prend soin de la terre.
Pour marquer cet engagement fort, le logo Champain, orné de la fleur des Terres du Val, apparaît fièrement sur chaque produit. Cette signature visuelle symbolise non seulement l’alliance entre qualité et terroir, mais aussi l’attachement à une agriculture durable et responsable, respectueuse de notre planète et des générations futures.
« Champain », Domaine de Naxhelet, Chaussée de Wavre, 224A à 4520 Wanze. Ouvert du mardi au vendredi, de 8h à 18h, le samedi de 7h30 à 18h, et le dimanche de 7h30 à 13h.
Renseignements : www.champain.farm/
