Bernard 
Atelier « Petits #pains de table » au Luizenmolen à Anderlecht
Réalisez des petits pains de table (petits pains au lait frais, allongés et crantés, appelés également « gonesse » du côté de Malmédy) au cours d’un atelier « mains à la pâte » dans le cadre idyllique du site du Luizenmolen. Ce cours sera donné par Vincent Janssens, spécialisé dans la formation en boulangerie, aidé par son atelier mobile de boulangerie Pain-ponts.
La réalisation des petits pains de table vous permettra notamment de vous exercer sur des gestes plus techniques importants comme le façonnage, boulage, la grigne, etc. L’atelier sera aussi l’occasion de balayer une série de trucs et astuces pour améliorer son tour de main. Tout le matériel est fourni et vous repartirez à la fin du cours avec vos créations, à savoir 16 petits pains pour chacun.
Quand ? Le dimanche 15 mai à 15h00 (fin du cours prévue vers 18h30)
Où ? Au moulin de Luizenmolen, à Anderlecht : rue des papillons, 192
Pour qui ? Les amateurs et passionnés de pain (de 7 à 77 ans – maximum 6 participants)
Combien ? 55 euros par personne
Intéressé ? Envoyez un mail à gery@tartine-et-boterham.be
