L’été est la saison parfaite pour préparer de délicieuses pâtisseries à base de fruits. Cette recette de gâteau aux fruits d’été est un véritable délice, une symphonie de saveurs sucrées et juteuses, à savourer lors d’un goûter ensoleillé ou comme dessert après un repas léger.
Ingrédients
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 100g de beurre, fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 300g de fruits d’été (pêches, abricots, cerises, fraises…), lavés et coupés en morceaux
- Sucre glace, pour saupoudrer (facultatif)
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Préparation
- Préparation de la pâte : Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre fondu et la vanille, puis mélangez à nouveau. Incorporez la farine et la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout des fruits : Ajoutez les fruits à la pâte et mélangez délicatement pour ne pas les écraser.
- Cuisson du gâteau : Versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Égalisez la surface à l’aide d’une spatule et enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Finalisation : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Avant de servir, saupoudrez de sucre glace pour une présentation encore plus gourmande.
Voilà, votre gâteau aux fruits d’été est prêt à être dégusté ! La douceur de la pâte se marie à merveille avec l’explosion de saveurs des fruits d’été. Un vrai délice qui apporte une note de fraîcheur à la fin du repas. Bonne dégustation !
