La bière sans alcool réalise une percée en Belgique
La bière sans alcool réalise une percée en Belgique
Le sans alcool s’impose progressivement comme une catégorie à part entière, portée par une évolution durable des modes de consommation et par une attente croissante de qualité. Dans ce paysage en mutation, certaines bières sans alcool dépassent le simple statut d’alternative pour s’affirmer comme de véritables propositions brassicoles. Na Dorst, bière sans alcool née à Bruges, s’inscrit dans cette nouvelle génération.
Un marché en forte évolution, porté par de nouveaux usages
Le sans alcool n’est plus un produit de niche. En Belgique, les bières sans alcool constituent aujourd’hui le principal moteur de croissance du rayon bière, avec une évolution de +35 % en volume sur un an et une part de marché qui atteint désormais 6,5 % du marché total de la bière (Nielsen MAT P11/25).
Cette dynamique est soutenue par des initiatives comme le Dry January ou la Tournée Minérale, qui témoignent d’un changement durable des habitudes de consommation et d’une acceptation sociale croissante des alternatives sans alcool, tant à domicile que dans l’horeca.
Une approche brassicole exigeante, reconnue par des tiers indépendants
Brassée au sein du Brewer’s Playground, l’atelier créatif des brasseurs à Bruges, Na Dorst repose sur une sélection rigoureuse de malts (orge, blé, avoine et seigle), qui lui confèrent une réelle structure en bouche. Son profil aromatique se distingue par des notes d’écorce d’orange amère et de coriandre, tandis que son amertume reste volontairement modérée et équilibrée.
La fermentation est limitée et précisément contrôlée grâce à une levure spécifique, permettant d’atteindre 0,3 % alc./vol., tout en conservant les codes sensoriels d’une bière traditionnelle.
Au-delà du discours, plusieurs indicateurs viennent étayer cette exigence : une médaille d’argent aux World Beer Awards 2025, une note de 9/10 accordée par le quotidien belge Het Nieuwsblad, ainsi que des performances commerciales solides, avec un objectif annuel en passe d’être dépassé de 15 %.
Dry January et Tournée Minérale : une évolution durable des usages
Si le Dry January joue un rôle de catalyseur en début d’année, la tendance s’inscrit dans un mouvement plus large. En Belgique, la Tournée Minérale mobilise chaque année entre 1,5 et 2 millions de participants, soit près de 20 % de la population adulte, et s’accompagne d’une réduction durable de la consommation d’alcool dans les mois qui suivent.
Cette évolution sociétale se reflète directement dans l’horeca, où bars et restaurants développent une offre sans alcool plus qualitative, répondant à une demande croissante de diversité, de plaisir et de choix.
Une réponse concrète aux attentes de l’horeca
Na Dorst s’inscrit pleinement dans cette dynamique. En plus de son profil gustatif maîtrisé, la bière est disponible en fût de 15 litres, un format encore peu répandu dans le segment sans alcool et particulièrement recherché par les cafetiers.
Elle permet ainsi aux établissements de proposer une alternative sans alcool crédible, servie à la pression, sans compromis sur le goût ni sur l’image.
« Na Dorst », disponible en 33 cl et en fût de 15 l.
À retrouver chez Carrefour et Jumbo, ainsi que dans de nombreux bars. Plus d’informations : www.finestshop.be/fr/
