Recette

Cuisses de faisan confites au vin rouge, champignons des bois et purée de céleri Une recette qui respecte la finesse

Soupe d’Homard du Chef Recette gastronomique, intense et élégante 🧺Ingrédients (4 personnes) Pour le fumet & la base 2 homards

Recette : Osez la panna cotta autrement Saviez-vous que vous pouvez transformer un simple dessert en acte solidaire ?  Notre panna cotta

En attendant le temps des cerises, c’est la recette qu’il faut réviser, pourquoi pas en compagnie de Isabelle alias Bergamote

MENU Entrée Mezze grec : tzatziki, pain pita chaud, olives, feta Plat Gyros d’agneau maison Pommes de terre grecques au

Grand Apéritif du Chef – 30 Amuse-Gueules Signature 🧀 Classiques revisités (1 à 6) Mini-feuilletés au comté affiné & thym

Rôti de porc farci aux herbes et sa sauce au vin blanc et pommes Pour 4 personnes – Préparation :

Velouté de potimarron au foie gras ⭐ Ingrédients (4 à 6 personnes) Pour le velouté 1 potimarron (1 à 1,2

Saumon en croûte d’herbes et citron confit Ingrédients (4 personnes) Pour le saumon 1 filet de saumon entier (800 g

Rôti Rolof façon Grand Chef, sauce crémeuse aux champignons ⭐ Ingrédients (4–6 personnes) Pour le rôti 1 rôti rolof (1

1. Cuisses de poulet confites au thym, citron et ail (style bistrot français) Ingrédients (4 personnes) 4 cuisses de poulet

Magret de Canard Rôti, Jus au Porto & Purée de Patates Douces à la Vanille Un plat gastronomique élégant, puissant

Turbot confit, risotto de céleri truffé, écume de champagne et croustillant de parmesan Recette gastronomique haut de gamme – 4

Coquilles Saint-Jacques rôties, émulsion au Champagne, tombée de poireaux et chips de pancetta Une assiette délicate, jouant sur le contraste

Coquilles Saint-Jacques gratinées façon grand chef (pour 8 personnes) Ingrédients Pour les Saint-Jacques 24 noix de Saint-Jacques fraîches (3 par

Carbonnades Flamandes Modernisées – Version Gastronomique Esprit de la version moderne Une sauce plus lisse, moins sucrée. Un équilibre acide/sucré

  Côtes d’agneau rôties aux herbes, ail confit et jus réduit Pour 4 personnes — préparation : 15 min —

Une recette pour un très bon repas végétarien : Courge butternut farcie Envie d’un plat à la fois coloré, gourmand et

Salade de Légumes Croquants, Noix Grillées & Vinaigrette au Miel  Ingrédients (4 personnes) Pour la salade 1 mélange de jeunes

Filets de Sole Meunière, citron & persil Une recette française classique, fine et très parfumée. Ingrédients (pour 2 personnes) 2

Foie Gras Poêlé, Pommes Caramélisées & Sauce au Porto (Plat gastronomique pour 2 personnes) Ingrédients Pour le foie gras 2

Lapin à la Moutarde Ancienne & Vin Blanc Un grand classique revisité, savoureux, fondant, parfumé. Parfait pour un repas raffiné.

1. Pizza Margherita Traditionnelle ✅ Ingrédients (1 pizza) Pour la pâte 250 g de farine 5 g de levure boulangère

Civet de Biche Grand Veneur (recette pour 6 personnes)  Ingrédients Pour la viande & la marinade 1,2 kg de viande

Gratin de Courgettes à la Provençale (recette pour 4 personnes)  Ingrédients 1 kg de courgettes 2 oignons 2 gousses d’ail

Poids idéal de la dinde : 3,5 à 4,5 kg  1. Ingrédients Pour la dinde 1 dinde de 3,5 à

Ingrédients (6 à 8 personnes) Pour la sauce bolognaise 700 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc) 1 gros