Inflation en baisse en Belgique : le panier Testachats recule légèrement début 2026
Bonne nouvelle pour les consommateurs en ce début d’année : l’inflation du panier de Testachats est en légère baisse. Elle passe de 3,83 % à 3,64 %, selon les derniers relevés de l’organisation de défense des consommateurs. Une amélioration modeste, qui ne doit toutefois pas masquer des augmentations toujours très sensibles sur certains produits du quotidien.
Depuis fin 2021, Testachats analyse l’évolution des prix dans six grandes chaînes de supermarchés – Albert Heijn, Carrefour, Colruyt, Delhaize, Aldi et Lidl – à partir d’un panier de plus de 3 000 produits. Cette méthodologie permet de suivre finement les tendances de consommation et les variations de prix dans la grande distribution belge.
Viande, chocolat et café en forte hausse
Parmi les catégories qui augmentent le plus, la viande arrive en tête (+10 %), avec une flambée spectaculaire pour la viande bovine (+23 %). Les produits d’épicerie suivent avec une hausse moyenne de 6 %.
Dans le top 10 des produits les plus touchés, on retrouve sans surprise plusieurs pièces de bœuf :
- Entrecôte : +34 %
- Bifteck : +23 %
- Américain non préparé : +18 %
- Ragoût de bœuf : +14 %
Les produits contenant du chocolat continuent eux aussi leur envolée :
- Chocolat au lait : +33 %
- Chocolat noir : +30 %
- Biscuits au chocolat : +11 %
Le café n’est pas épargné, avec une hausse de 24 % pour les pads et de 19 % pour le café moulu.
Sur le long terme, la situation reste préoccupante : le panier Testachats coûte aujourd’hui 32 % de plus qu’en janvier 2022. Depuis cette date, le chocolat noir a augmenté de 92 %, le chocolat au lait de 76 %, les crevettes grises de 67 % et le jus d’orange de 66 %.
Quelques baisses, surtout sur les légumes
Certaines catégories affichent néanmoins un léger recul en janvier. Les légumes (-1 %), l’alimentation pour animaux (-0,3 %) et les produits huiles, vinaigres et sauces (-0,1 %) sont en baisse.
Parmi les produits qui diminuent le plus :
- Chou-fleur : -5 %
- Carottes : -4 %
- Tomates : -4 %
- Frites surgelées : -5 %
- Pizzas surgelées : -4 %
- Spaghettis : -5 %
Ouverture du dimanche : quels effets sur les prix et le commerce local ?
L’ouverture dominicale de plusieurs grandes enseignes relance le débat. Cette mesure pourrait intensifier la concurrence entre supermarchés et provoquer des guerres de prix sur certains produits. Mais l’effet inverse est également possible : pour compenser les coûts supplémentaires liés au travail du dimanche (salaires majorés, sécurité, nettoyage, logistique), certaines enseignes pourraient augmenter leurs prix.
Testachats souligne aussi un paradoxe : alors que les consommateurs sont encouragés à privilégier les circuits courts, les marchés et les producteurs locaux, l’ouverture des grandes surfaces le dimanche risque de détourner une partie de la clientèle des commerces indépendants, déjà fragilisés.
« Le choix de fréquenter ou non les supermarchés le dimanche appartient aux consommateurs », rappelle Jean-Philippe Ducart, porte-parole de Testachats. « Mais un choix n’est réellement libre que s’il est posé en toute connaissance de cause. Chaque acte d’achat a des conséquences : sur les commerces indépendants, sur les marchés locaux et sur la cohérence entre nos discours et nos pratiques de consommation. »
En résumé : si l’inflation du panier Testachats montre un léger répit en ce début d’année, le coût des courses reste durablement élevé, avec de fortes hausses sur des produits emblématiques. Une situation qui invite les consommateurs à rester vigilants… et informés.
