Le “Crookie” débarque à Bruxelles : le croissant-cookie qui affole les gourmands d’Ixelles !
Avis aux amateurs de douceurs : une nouvelle adresse fait déjà saliver tout Bruxelles. Dans le quartier du Bailli, à Eli’s Cookies, un artisan chocolatier revisite le cookie avec un talent qui fait déjà parler de lui dans toute la capitale.
Derrière cette boutique gourmande, Eli, chocolatier de formation, a décidé de marier deux traditions qui font fondre les papilles : la générosité des cookies américains et l’excellence du chocolat belge. Résultat : des créations préparées sur place, dans un atelier ouvert où les parfums de beurre, de chocolat fondu et de pâte encore tiède accueillent les visiteurs dès la porte franchie.
Ici, tout est fait avec passion. Les ingrédients sont sélectionnés avec rigueur et chaque cookie sort du four avec cette texture parfaite : légèrement croustillante à l’extérieur et incroyablement fondante à l’intérieur. Parmi les classiques revisités, le célèbre cookie New York aux noix et chocolat noir fait déjà figure d’incontournable pour les puristes en quête du cookie parfait.
Mais la véritable star de la maison porte un nom qui intrigue : le Crookie. Cette création hybride, devenue virale chez les gourmands bruxellois, marie un croissant pur beurre avec une pâte à cookie généreusement garnie de chocolat. Le résultat est spectaculaire : un mélange de feuilleté, de moelleux et de croquant qui transforme une simple pause sucrée en véritable expérience gourmande.
La créativité d’Eli ne s’arrête pas là. L’atelier propose également le Brookie, une fusion irrésistible entre brownie fondant et cookie croustillant. Les amoureux du cacao pourront aussi découvrir des tablettes de chocolat maison, preuve que le chocolat reste au cœur du savoir-faire de l’artisan.
Situé à deux pas de Avenue Louise, haut lieu du shopping bruxellois, l’atelier est devenu l’arrêt gourmand parfait pour une pause sucrée après une balade dans le quartier. Que ce soit pour emporter un cookie encore tiède, découvrir une création originale ou simplement céder à une envie de chocolat, cette adresse attire déjà les gourmands de toute la ville.
Adresse :
Eli’s Cookies
Rue du Bailli 18
1050 Ixelles – Bruxelles
Ouvert du mardi au samedi, de 11h à 18h.
