Bernard 
Depuis 1585, le Château de la Greffière incarne l’excellence viticole au coeur du Mâconnais. Installé sur les terres emblématiques de La Roche Vineuse, ce domaine de 60 hectares a célébré en 2024 un siècle d’histoire au sein de la famille Greuzard. Aujourd’hui, Xavier Greuzard, 4ème génération, en assure la continuité, tant à la vigne qu’en cave.
Précurseur dans une démarche de viticulture raisonnée, le Château de la Greffière a obtenu la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) et s’engage plus que jamais dans une transition vers des pratiques encore plus durables.
Un nouveau pas décisif vers l’agriculture biologique
Depuis 2019, le Château de la Greffière a ainsi lancé une conversion progressive de son vignoble en agriculture biologique, prenant soin d’accompagner chaque parcelle dans cette transition en plusieurs étapes. La conversion bio étant un processus exigeant et rigoureux pour la plante, cette approche longue et réfléchie laisse aux vignes du domaine le temps de s’adapter pleinement à ces nouvelles pratiques.
En 2023, trois cuvées du château ont été certifiées en agriculture biologique pour la première fois de son histoire. Chaque année, de nouvelles parcelles intègrent le label AB, témoignant de l’engagement durable de Xavier Greuzard et Gaylord Petrillo pour des vins de haute qualité, en parfaite symbiose avec leur terroir.
La famille Greuzard porte une attention toute particulière au vignoble et à la préservation de sa biodiversité au travers d’aménagements concrets :
– Les vignes sont naturellement enherbées pour limiter l’érosion et protéger la vie microbienne.
– Les ressources en eau sont maintenues par 8 stations météos pour gérer la pluviométrie et des bacs favorisent l’écoulement des eaux de pluie.
– Les haies sont implantées pour favoriser la biodiversité et créer des zones de refuge pour les oiseaux et petits mammifères dans les vignes.
– Le maintien du paysage viticole : avec l’entretien des chemins autour des vignes, l’installation de nichoirs pour les chauves-souris, qui jouent un rôle primordial pour la biodiversité et agissent comme un insecticide naturel, la mise en place d’une quinzaine de ruches pour contribuer à la préservation des abeilles et de la biodiversité environnante.
Les premières cuvées bio du Château de la Greffière :
La gamme « Alphonse », millésime 2023
* Alphonse Blanc (AOP Mâcon Milly Lamartine)
Cuvée Alphonse ; Cépage : Chardonnay ; Sols : Argilo-limoneux ; Certifié AB.
Les pieds de Chardonnay d’une cinquantaine d’année livrent un vin blanc au profil structuré et rond, élevé en fûts de 400 L pendant 8 mois. La robe dorée de ce Mâcon Milly Lamartine annonce un nez aux notes de miel et de fruits blancs compotés. La bouche ample joue de nuances vanillées et mentholées.
Accords : Noix de Saint-Jacques, poulet à la crème
* Alphonse Rosé (AOP Mâcon Milly Lamartine)
Cuvée Alphonse Rosé ; Sols : Argilo-limoneux ; Cépage : Gamay ; Certifié AB.
Les pieds de Gamay proposent une autre expression du terroir de Mâcon Milly Lamartine au profil vif et frais. La robe rose bonbon de cette cuvée rosée s’accompagne d’un nez délicat et complexe de fruits rouges. La bouche fraîche et vive est salivante.
Accords : apéritif, grillades, fromages frais
* Alphonse Rouge (AOP Bourgogne Rouge)
Cuvée Alphonse Rouge ; Sols : Argilo-limoneux ; Certifié AB ; Cépage : Pinot Noir.
Ce sont des pieds de Pinot Noir qui sont cultivés pour produire cette cuvée Alphonse rouge en AOP Bourgogne rouge. D’une belle robe pourpre aux reflets violet, le vin séduit par son nez de fruits rouges, griottes et cerises. La bouche est gourmande, souple, ronde et fruitée.
Accords : viandes rouges, grillades, tourtes à la viande
Contact :
Château de la Greffière, 71960 La Roche Vineuse, France. www.chateaudelagreffiere.com
