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Une recette pour les randonneurs : le plov aux fruits et noix
Lorsque vous faites une randonnée en pleine nature avec une tente et un sac à dos, la nourriture devient aussi importante que de bonnes chaussures et un imperméable fiable. Après avoir parcouru des sentiers difficiles à travers la forêt, une portion de plov fruité et noisetté est un véritable régal.
Ingrédients pour 10 portions :
3l d’eau
900g de riz cuit à la vapeur
100g de noix
100g de noisettes
200g de fruits confits
150g de raisin blanc
200g d’huile de tournesol
10g de sel
50g de sucre
Préparation :
Versez l’huile de tournesol dans votre casserole, retirez-la du feu et ajoutez-y le mélange de fruits et de noix.
Mélangez bien jusqu’à ce que l’huile refroidisse. Les noix doivent être légèrement grillées et les fruits recouverts d’une croûte de caramel.
Placez le mélange fini dans un bol séparé en laissant l’huile dans la poêle. Placez-y du riz, ajoutez de l’eau et laissez mijoter le tout. Attendez que le riz bouille puis laissez-le cuire encore 20 minutes.
Lorsque le riz est légèrement cuit, ajoutez du sel et du sucre. Une fois que l’eau s’est évaporée, retirez la casserole du feu, couvrez avec un couvercle et enveloppez-la dans un sac de couchage et laissez reposer 40 minutes.
Après cela, ajoutez le raisin, les noix et les fruits confits au riz, mélangez bien, saupoudrez d’un peu de cannelle et servez à vos amis.
– Source : Russia Beyond
