Recette de riz au lait de coco raisins et noix de cajou
Découvrez les saveurs tendres et crémeuses de notre délicieux riz au lait, un équilibre parfait entre riz parfaitement cuit et lait onctueux. Une gourmandise réconfortante qui charmera vos papilles. Plongez dans un monde de douceur avec cette recette simple et gourmande.
Ingrédients :
200 g de riz*
75 g de sucre*
60 g de noix de cajou*
25 g de beurre
40 cl de lait de coco*
40 cl de lait
* ingrédients du commerce équitable dans les magasins OXFAM
Préparation :
– Faire tremper les raisins secs dans l’eau chaude puis les égoutter.
– Faire chauffer les deux laits dans un poêlon.
– Faire chauffer le beurre dans une sauteuse.
– Ajouter le riz et laisser imprégner le temps que le riz devienne translucide.
– Verser le lait au fur et à mesure qu’il est absorbé, sans cesser de remuer (à la façon d’un rizotto).
– Laisser cuire une vingtaine de minutes. Ajouter le sucre, les raisins secs et mélanger.
– Décorer avec les noix de cajou grillées.
– Source : OXFAM
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