Recette facile de cake tatin aux pommes et cannelle à l’air fryer

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Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

• 3 pommes (type Granny Smith ou Golden)
• 40 g de beurre + 1 cuillère à soupe de sucre (pour le caramel)
• 80 g de sucre
• 125 g de beurre fondu
• 3 œufs
• 3 cuillères à soupe de lait
• 200 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1 pincée de sel

Préparation :

1. Prépare les pommes : épluche, épépine et coupe-les en quartiers ou dés.
2. Caramélise le moule : dans un moule adapté à ton air fryer (environ 18 cm), fais fondre 40 g de beurre avec 1 cuillère à soupe de sucre, puis verse dans le moule et répartis rapidement.
3. Prépare la pâte : préchauffe l’air fryer à 160 °C pendant 2-3 minutes. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le beurre fondu et le lait, mélange. Puis incorpore farine, levure, sel, et cannelle.
4. Montage : verse une première couche de pâte dans le moule caramélisé, dispose les pommes, puis recouvre avec le reste de pâte.
5. Cuisson : fais cuire à 160 °C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau ressorte propre.
6. Laisse tiédir avant de démouler, puis sers tiède, avec éventuellement une boule de glace à la vanille.

Et voilà, bon appétit !

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