Gault & Millau note favorablement 20 restaurants liégeois

Gault&Millau a dévoilé récememnt la 21e édition du Belux. Pour le millésime 2024, les inspecteurs ont évalué de manière anonyme les meilleurs restaurants de notre pays afin de créer un guide regroupant plus de 1385 adresses, dont plus de 170 nouvelles et 165 en progression.

Pour ce qui est de Liège, Toma reste de loin le meilleur restaurant gastronomique de la ville (https://www.toma-restaurant.be/ ). Merry reçoit, lui, le prix-plaisir de l’année, pour la Wallonie ( https://merry-restaurant.be/ ) et La Cantinetta récupère sa note de 13,5 perdue l’an passé ( https://merry-restaurant.be/ ).

Trois nouvelles tables font leur entrée dans le top cette année. Ouvert il y a un peu plus d’un an, Baci (https://merry-restaurant.be/ ) le nouveau restaurant gastronomique du Théâtre de Liège débarque de façon remarquée dans le classement avec sa cuisine méditerranéenne et aussi probablement encore une marge de progression. Autre arrivée notable et originale: la table d’Elvis et Yves (Origo) (https://merry-restaurant.be/ ) qui propose une cuisine très travaillée dans l’ambiance chaleureuse de leur maison de Cointe.

Sebastian (https://merry-restaurant.be/ ), la nouvelle adresse bistronomique de la rue Cathédrale est la troisième nouveauté à découvrir. Enfin, Le Rouge du poivre, le restaurant du Standard progresse dans le classement.

Note de 17/20:

Toma, boulevard de la Sauvenière 70bis

Note de 14/20:

Sauvage, route du Condroz 151

Héliport Brasserie, Allee des Erables (Château de Colonster)

Au Moriane, en Neuvice 55

Note de 13,5/20:

Asti, rue de la Madeleine 22

Caudalie, rue St Jean en Isle 6

Enoteca, rue de la Casquette 5

Le Paris-Brest, rue du Pont 16

Moment, rue Bonne Fortune 17