La famille Carabello-Baum dévoile son millésime : la magie du millésime en 9 !

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La Famille Carabello-Baum a le plaisir d’annoncer le lancement de son nouveau millésime 2019. De Gevrey-Chambertin à Puligny-Montrachet, la famille dévoile 15 nouvelles cuvées, issues des plus belles appellations de la Bourgogne et situées le long de la célèbre Route des Grands Crus.

À l’instar de 1999, 2009 et d’autres millésimes finissant avec le chiffre 9, l’année 2019 est remarquable en Bourgogne. Malgré un printemps ponctué de périodes fraîches avec quelques gelées, avant un été chaud et sec, les vins rouges et blancs se révèlent raffinés et gourmands. Les Chardonnays sont riches et équilibrés, tandis que les Pinots Noirs présentent une agréable fraîcheur. C’est ce qu’on appelle la magie du 9 en Bourgogne.

« Les années en 9 ont la réputation d’être exceptionnelles en Bourgogne », confie Emmanuel Sala, Directeur Technique du domaine. « Ne dérogeant pas à la règle, 2019 nous a donné des vins somptueux. Riches, mûrs et affichant une fraîcheur exquise, ils sont définitivement dans la lignée de ces années symboliques. »

Les amateurs de vins peuvent découvrir ce millésime rare en quatre collections inédites de six et trois bouteilles, disponibles à prix spécial de lancement. Les collections La Route des Grands Crus (280,80€) et La Route des Grands Crus Premium (513€) réunissent les appellations les plus recherchées de la Côte d’Or. Le Trio Les Rouges de la Côte de Nuits (242,10€) est composé de trois Pinots Noirs : Nuits-Saint-Georges 2019, Gevrey-Chambertin Premier Cru « Les Cazetiers » 2019 et Chambolle-Musigny Premier Cru « Les Lavrottes » 2019. Le Trio Les Blancs de la Côte de Beaune (251,10€) comprend un Meursault 2019, un Chassagne-Montrachet Premier Cru « Morgeot » 2019 et un Corton-Charlemagne Grand Cru 2019. Ces collections ainsi que l’ensemble des vins de la famille sont disponibles sur le site web du Château de Pommard et livrés partout dans le monde.

La Famille Carabello-Baum est fière d’ajouter deux vins certifiés biologiques à son millésime 2019 : les Bourgogne Chardonnay (29€) et Bourgogne Pinot Noir (29€). Depuis 2018, le Château de Pommard travaille en harmonie avec la Nature. Son vignoble, le Clos Marey-Monge, est entièrement converti en biodynamie. Les cuvées Bourgogne Chardonnay et Bourgogne Pinot Noir de la Famille Carabello-Baum ont elles aussi été produites selon les principes de la biodynamie. Ces deux premiers vins biologiques annoncent le début d’un tournant majeur pour la Famille Carabello-Baum et le Château de Pommard.

Source : Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne( BIVB)