La tendance est au sharing food ! Exit le choix unique d’une entrée et d’un plat au restaurant, il est de plus en plus courant d’opter pour une multitude de petites assiettes à partager. L’occasion alors de découvrir davantage de saveurs, en toute convivialité.
Des restaurants coréens comme Anju, il n’y en a pas beaucoup. L’adresse, qui a récemment ouvert à Saint-Gilles, dont la carte a été imaginée par le chef doublement étoilé Sang Hoon Degeimbre, est une véritable invitation au voyage. Et comme en Corée, c’est souvent une belle série de plats qui se servent au milieu de la table. Chez Anju, on déguste des huitres pochées à l’eau de kimchi, des pancakes coréens ou encore un Bulgogi de canard.
Rue de la Source 73, 1060 Saint-Gilles. Renseignements : www.anju.be
