Omelette aux restes d’asperges vertes
Ingrédients :
- Restes d’asperges cuites (une poignée suffit)
- 2 à 4 œufs (selon ta faim)
- Un peu de crème (facultatif)
- Fromage râpé (parmesan, gruyère… ce que tu as)
- Sel, poivre
- Un peu d’huile ou de beurre
Préparation :
- Coupe les asperges en petits tronçons.
- Fais-les revenir 2 min dans une poêle avec un peu de matière grasse, juste pour les réchauffer.
- Bats les œufs avec sel, poivre, crème et fromage râpé.
- Verse les œufs dans la poêle, laisse cuire doucement sans trop remuer.
- Plie ou retourne l’omelette quand elle est presque prise, selon ton style.
👉 Tu peux aussi ajouter des herbes fraîches (ciboulette, persil), des oignons ou des lardons si tu veux l’enrichir un peu. Et hop, un repas rapide et super bon !
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