#Recette de #crêpes au #lait de #coco

#Recette de #crêpes au #lait de #coco

Temps de préparation : 20′

Ingrédients pour 2 personnes

125 g de farine (blé entier, épeautre…) *

1 cuillère à soupe de sucre de canne *

2 cuillères à café de levure

1/4 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe de noix de coco râpée

1 œuf

1 1/2 cuillère à soupe de beurre ou d’huile d’olive *

* ingrédients du commerce équitable

Préparation

– Mélanger la farine, la levure, le sel et la noix de coco râpée dans un bol.

– Battre l’œuf, le lait de coco et l’huile d’olive dans un autre bol.

– Mélanger tous les ingrédients et cuire les crêpes à la poêle (avec de l’huile ou du beurre).

Excellent avec des fruits frais et du miel.

– Source : OXFAM