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Cette recette de crevettes à l’ail et lait de coco est une cuisine simple et rapide, associant les saveurs délicates de crevettes avec l’arôme puissant de l’ail et la douceur crémeuse du lait de coco.
Un repas parfait pour un dîner en semaine ou pour un weekend avec des invités.
Ingrédients:
500 G de crevettes décortiquées ou queue de crevettes 1 Jus de citron frais 2 Ou 3 gousses d’ail pressée Sel, poivre
1 Grosse cuillère à soupe de beurre 1 Oignons haché finement
1 À 2 petits piments sec sans les semi a l’ intérieur 2 C. C de paprika
1 C. S . De persil haché 1 C. S. De coriandre hachée ( pour moi un peu moins)
250 Ml de lait de coco
Préparation:
Si besoin, décortiquez les crevettes, nettoyez-les et égouttez-les bien. Mettre les crevettes dans un saladier, ajouter l’ ail presser arrosser avec le jus de citron bien mélanger le tout et laisser mariner env.1 h. Épluchez et haché finement l’ oignons.
Dans une poêle mettre le beurre a fondre incorporer l’ oignon laisser revenir sans le colorer, puis ajoutez les crevettes les faire revenir 2 mn de chaque coté ajouter les petits piments, arroser avec le lait de coco assaisonner avec le paprika, un peu de sel, brasser incorporer le persil et la coriandre mélanger, laissez épaissir à feu doux.
